- kuning telur 1 potong
- Minyak sayur 150 gram
- cuka putih 15 gram (atau jus lemon) (tambahkan sesuai preferensi)
- Gula 20 gram
- Manis dan asam Rasa
- campuran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan semua bahan.
- 2 Kocok kuning telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, dan kocok dengan pengocok.
- Oleskan hingga kuning telur mengembang, warnanya lebih cerah, dan kental.
- Tambahkan sedikit minyak dan kocok dengan pengocok agar minyak dan kuning telur benar-benar menyatu.
- 5 Terus tambahkan sedikit minyak, perlahan, saus menjadi lebih kental dan lebih kental.
- 6 Saat ini, saus terlalu kental untuk diaduk.
- 7 Tambahkan 1 sendok teh cuka putih (jus lemon).
- 8 Terus kocok, saus di dalam mangkuk menjadi lebih encer dan warnanya berangsur-angsur berubah dari kuning menjadi putih.
- 9 Ulangi proses penambahan minyak dan aduk beberapa kali sampai semua minyak ditambahkan Cuka putih (jus lemon) tidak perlu ditambahkan, tambahkan jumlahnya sesuai selera.
- 10 Pengadukan selesai dan saus salad siap. Saus salad yang sudah disiapkan disimpan dalam botol yang disterilkan.
- 11 Gambar produk jadi.
Tips
1. Membuat saus salad sebenarnya sangat sederhana, tetapi proses pengulangan minyak agak merepotkan. Bersabarlah, dan tambahkan sedikit minyak beberapa kali. Jika Anda menambahkan lebih banyak sekaligus, minyak dan kuning telur tidak akan menyatu. 2. Perbandingan kuning telur dengan minyak dapat dikontrol secara fleksibel Satu kuning telur dapat digunakan untuk mengocok lebih banyak minyak (bila terlalu kental, tambahkan sedikit cuka putih atau jus lemon untuk terus mengocok), tetapi saus salad buatan sendiri tidak memiliki aditif, tetap segar di lemari es. Jangan memasak terlalu banyak sekaligus. 3. Minyak sayur yang digunakan dalam saus salad adalah yang terbaik untuk memilih minyak jagung dan minyak bunga matahari yang berwarna cerah dan tidak berasa. Caper yang lezat
Sebelumnya
kacang tunggak
Lanjut