- ikan mas rumput 1000 gram
- Kecambah kedelai 200 g
- Peterseli 150 gram
- telur 50 gram
- garam 10 g
- Memasak anggur 30ml
- Pati mentah 30 g
- minyak Jumlah yang tepat
- Gula 4 gram
- bawang merah 15 gram
- Jahe 8 gram
- Cabai kering 60 g
- Lada 20 g
- Pedas Rasa
- memasak Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan.
- 2 Bunuh ikan mas rumput dengan baik, bersihkan kepala dan ekornya.
- 3 Biarkan bagian tengah untuk digunakan di lain waktu.
- 4 Gunakan pisau di sepanjang sisi tulang ikan untuk mengiris ikan dan mencukur duri besar.
- 5 Potong ikan menjadi potongan kupu-kupu, artinya satu potongan tidak dipotong, dan potongan kedua dipotong lagi.
- Tambahkan garam ke 6 fillet ikan yang bagus dan gosok berulang kali, lalu bilas dengan air beberapa kali. Gunakan arak masak, merica, putih telur, dan garam secukupnya, lalu aduk kanji untuk digunakan nanti.
- Potong peterseli menjadi beberapa bagian.
- 8 Buang akar tauge dan bersihkan.
- 9 Cincang daun bawang dan iris jahe.
- 10 Tambahkan minyak ke dalam wajan dan tumis lada dan cabai kering.
- 11 Angkat lada dan cabai kering dan potong-potong untuk digunakan nanti.
- 12Toreng daun bawang dan jahe dengan minyak lada goreng dan cabai kering.
- 13 Tambahkan steak ikan dan tumis. Tambahkan anggur masak, merica, dan gula.
- 14 Kemudian tambahkan air panas sampai mendidih.
- 15 Tambahkan tauge dan seledri untuk memasak.
- 16 Pindahkan tauge, seledri, dan tulang ikan ke dalam mangkuk besar.
- Setelah panci 17 mendidih lagi, tambahkan fillet ikan yang enak dan masak selama 2 menit.
- 18 Tuang sup ikan dan fillet ikan yang mendidih ke dalam mangkuk besar berisi tauge dan seledri. Tempatkan lada cincang dan cabai pada langkah 11 di atas.
- 19 Mulai panci lainnya, masukkan minyak ke dalam panci, dan tumis cabai kering dengan api kecil.
- 20 Pertama, angkat cabai kering dan letakkan di atas mangkuk.
- 21. Minyak dalam panci terus memanas, dan akhirnya minyak panas segera disiramkan ke ikan.
Tips
1. Jumlah air yang digunakan untuk memasak ikan sebaiknya tidak terlalu banyak, jadi sangat tepat untuk menuangkannya ke dalam mangkok yang sebagian fillet ikannya terbuka di luar. 2. Tumis lada cina dan cabai kering harus dengan api kecil, jangan di tumis. 3. Anda juga bisa memasukkan ikan yang sudah matang ke dalam hot pot dan memasak hidangan langsung setelah makan ikan. 4. Pastikan membeli ikan hidup, lebih baik makan ikan yang dibunuh dulu. 5. Setelah ikan ditangkap dengan garam pada pre-treatment, ikan harus dicuci berulang kali dengan air bersih sampai tidak ada noda darah. Ayam Kung Pao
Sebelumnya
Jamur Panggang
Lanjut