- tendon sapi 1000 g
- garam 4g
- Memasak anggur 30 g
- bawang merah 60 g
- Jahe 20 g
- Bawang putih 20 g
- Kecap Rebus 35 g
- salep 20 g
- Sejenis semak 45 g
- gula kristal 50 gram
- Dadih kacang yang difermentasi 2 buah
- Jus dadih kacang yang difermentasi 20 g
- daun salam Jumlah yang tepat
- Lada Jumlah yang tepat
- Shimizu 1300ml
- adas bintang Jumlah yang tepat
- Adas Jumlah yang tepat
- Asin dan manis Rasa
- saus Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahan: 1000g urat daging sapi, 30g anggur masak, salep 20g, kecap rebus 35g, dua potong tahu, 20g jus dadih fermentasi, 50g gula batu, 45g hawthorn, 20g bawang putih, 20g jahe, daun bawang 60 gram, 4 gram garam, merica secukupnya, jintan, adas bintang, dan 1.300 ml air.
- 2 Pertama, cuci daging sapi dan bagi menjadi tiga bagian dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin, rebus dan rebus selama 3 menit, lalu keluarkan dan bersihkan kotoran dengan air hangat untuk mengontrol kelembapan dan sisihkan.
- 3 Cuci daun bawang yang sudah dibersihkan, iris jahe, kupas bawang putih, masukkan bumbu ke dalam kotak bumbu, timbang semua bumbu cair, gula batu dan garam.
- 4 Masukkan bawang hijau, irisan jahe, hawthorn, gula batu, bawang putih dan kotak bumbu ke dalam panci.
- 5 Tambahkan 30 gram anggur masak
- 6 Masukkan jus dadih yang difermentasi, dadih kacang fermentasi yang dihancurkan, kecap yang direbus, dan salep.
- 7 Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalamnya.
- 8 Terakhir, tambahkan 1300 ml air, angkat panci dan kocok agar bumbu dan air tercampur.
- 9 Kemudian letakkan wajan di penutup panci, tutup penutupnya, nyalakan daya untuk memilih tombol kuku jus / kacang tahu yang difermentasi, lalu apa yang harus Anda lakukan?
- 10 Jika tampilan menunjukkan sisa 23 menit, buka tutupnya dan masukkan garam 4 gram, tutup tutupnya dan lanjutkan prosedur kerja.
- 11 Setelah satu jam empat puluh menit, perintah berbunyi dan jus mulai dikumpulkan!
- 12 Setelah mengumpulkan jus selama sekitar 25 menit, saya merasa tidak apa-apa dan mematikan daya.
- 13 Keluarkan urat daging beserta sausnya dan taruh dalam mangkuk besar, lalu tuangkan kuah ke dalam panci di atas daging sapi, biarkan dingin, tutupi dan masukkan ke dalam lemari es, sehingga rendam semalaman dan rasanya lebih enak.
Tips
1 Beri sedikit hawthorn terutama untuk membuat daging lebih lembut. 2 Saya pribadi lebih suka merendam daging dalam sup semalaman dan kemudian mengirisnya, jadi saya tidak mengumpulkan supnya terlalu kering. 3Karena irisan daging sapi bisa langsung dimakan, jadi saya beri bumbu lebih banyak.Jika suka makan dengan kecap, kurangi garam. salad Cobb
Sebelumnya
Jagung bakar oven rumahan
Lanjut