Siapkan bahan
Potong dada ayam menjadi kubus kecil, lalu tuangkan anggur masak, lada hitam dan garam dan rendam selama 20 menit
Rebus 2 telur rebus (matang sepenuhnya, Anda bisa masak lebih lama), lalu dinginkan
Goreng 3 helai bacon dalam wajan. Goreng lebih lama. Goreng semua minyak dalam bacon hingga hangus dan renyah. Lalu biarkan dingin.
Panaskan oven sampai 230 derajat, bungkus dada ayam yang sudah dibumbui dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven, panggang selama 18 menit.
Kupas telur rebus dan potong dadu kecil-kecil, 1 buah tomat, potong dadu 1/4 bawang bombay (tambahkan sesuai selera), dan potong dadu daging asap dingin
Masukkan selada ke dalam mangkuk, lalu masukkan bacon, telur, tomat, dada ayam, keju, bawang bombay (kalau ada alpukat, potong juga dadu dan taruh di atasnya)
Tuangkan saus Pulau Seribu secukupnya ke dalam salad dan mulailah makan!