Ibu berkata: Kue bulan yang asli terdiri dari lima inti. Kecintaannya yang keras kepala pada rasa ini karena kue bulan yang dibelikan kakeknya untuknya ketika dia masih kecil memang seperti itu. Ketika ibu saya masih kecil, kakek yang berbisnis selalu membelikan beberapa macam dim sum cina untuk putri bungsunya yang merupakan ibunya setiap kali pulang, oleh karena itu ibunya masih menyukai keripik tapal kuda dan misan yang penuh ingatan. Pisau, kue pasta kacang dan sejenisnya. Ini pertama kalinya saya membuat kue bulan. Saya rasa pasta kacang merah, pasta teratai, dan kuning telur bisa dibeli di mana-mana, dan ibu saya sepertinya tidak tertarik dengan banyaknya kue bulan cantik yang datang belakangan. Kue Bulan Pertengahan Musim Gugur yang saya beli untuknya di masa lalu telah disimpan, Dia tidak terbiasa dengan varietas baru yang lembut itu. Karena saya melakukannya sendiri, semua proses dikerjakan sendiri, hanya untuk menyadari bahwa membuat kue bulan ternyata rumit sekali. Apalagi membuat isian, mulai dari mengupas kenari, mengetuk almond, merebus madu, hingga menggoreng tepung terigu, dari pagi hingga malam, sungguh merupakan tugas yang sangat melelahkan. Oleh karena itu, ketika Anda melihat kue bulan di masa depan, Anda harus menimbangnya dengan hati-hati: jangan dibuang begitu saja, ini benar-benar produk yang penuh dengan hasil kerja, dan Anda harus menghargainya. Saya tidak tahu apakah lima biji yang ditambahkan terlalu banyak, atau kue bulannya terlalu besar. Setiap kue bulan terlalu berat. Saat saya mengeluarkan peralatan roti dari oven, saya hampir terseret, memecahkan sepotong dan memakannya sendiri. Separuh waktu, sisanya diberikan kepada ibu. Kenari 400 g kismis 200 g badam 200 g wijen 50 gram Gotan Peel 200 g madu 800 g Tepung terigu goreng 500 g minyak wijen 50 gram
Siapkan isi lima kacang: 400g kenari, 200g kismis, 200g almond, 50g biji wijen, 200g tanin buah, 800g madu, 500g tepung terigu goreng, 50g minyak wijen.
Campur semua bahan dengan baik dan sisihkan
Bahan kerak kue bulan: 500g tepung, 100g tepung maizena, 40g bubuk custard, aduk dan diayak; 400g madu dipanaskan selama 5 menit dan didihkan hingga kental, 3g mie dilarutkan dalam 7g air, tambahkan madu, dan 140g minyak kacang ditambahkan bersama dengan madu dan aduk rata, akhirnya Masukkan bubuk yang sudah diaduk dan diayak ke dalam campuran sekaligus, biarkan selama 2 jam untuk digunakan nanti
Kue bulan: Ambil 60g kulit pastry dan 140g isi lima inti dan bungkus menjadi bentuk bulat
Tempelkan tepung terigu di permukaannya lalu tekan ke dalam cetakan kue bulan yang ukurannya agak besar agar bisa mengisi cetakan kue bulan dengan pas.
Kemudian keluarkan dari cetakannya, kue bulan sudah siap
Panaskan oven hingga 200 derajat, semprotkan lapisan air pada permukaan kue bulan, dan panggang lapisan tengah selama 10 menit.
Setelah dikeluarkan, oleskan seluruh cairan telur pada permukaannya, masukkan ke dalam oven, dan lanjutkan di panggang hingga permukaannya berwarna coklat dan kuning.Seluruh proses memakan waktu kurang lebih 25 menit.
Setelah makan sepotong kecil, saya menemukan untuk pertama kalinya bahwa kue bulan bisa begitu lezat ~
-
- Air penglihatan buatan sendiri
-
- Cumi minyak merah
-
- Aduk Domba Goreng
-
- Casserole sirloin kentang
-
- Kembang kol dengan saus tomat
-
- Pembuka Klasik [Kacang Cuka Tua]
-
- Sup Tomat Gnocchi
-
- Roti Benang Babi
-
- Strawberry Charlotte
-
- Roti Gandum Pasta Kacang
-
- kue bolu
-
- Kue Barbie