Pertama buat air dan minyak kulit: Campur 300 gram tepung serbaguna, 65 ml minyak salad, 80 gram gula halus dan 130 gram air.
Uleni menjadi adonan, uleni tepung sampai halus dan mengembang setelah 10 menit
Tutupi adonan air dan minyak dengan bungkus plastik agar rileks dan tetap lembut
Membuat meringue: campurkan 80 gram tepung gluten rendah dan 90 ml minyak salad.
Tutupi adonan pastry agar pastry tetap lembut
Bagi adonan air dan minyak secara merata, bulatkan secara bergantian, kemudian kendurkan film, kemudian bagi adonan mentega, dan kendurkan film setelah pembulatan
Jepit air dan kulit berminyak menjadi adonan bundar dengan bagian tengah yang sedikit lebih tebal dan sisi yang lebih tipis di sekitarnya.
Tutup mulut ke bawah, tekan rata, bungkus secara bergantian, rileks selama 30 menit
Gulung dari tengah ke depan
Kencangkan dengan lembut, gulung secara bergantian, jaga agar film penutup tetap lembut, sekitar 20 menit
Lanjutkan pengguliran untuk kedua kalinya, pengguliran kedua selesai, dan film sampul relaks selama 10 menit
Tekan rata, gulung menjadi bentuk bulat dengan bagian tengah tebal dan sisi tipis di kedua sisi, dan kemas isian
Taruh di loyang dengan mulut menghadap ke bawah, olesi cairan telur di permukaan, taburi dengan biji wijen, panaskan oven hingga 200 derajat, lapisan tengah dan atas selama 25-30 menit.