- kacang merah 200 g
- Tepung gluten tinggi 120 g
- Tepung rendah gluten 30 g
- garam 2g
- gula putih 10 g
- mentega 8g
- Mie alkali 2g
- gula merah 20 g
- Wijen putih 20 g
- Cairan telur 5g
- ragi 20 g
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Rendam kacang merah satu malam sebelumnya.
- 2 Masukkan kacang merah yang sudah dibasahi dan sedikit mie alkali ke dalam rice cooker, tambahkan 90ml air.
- 3Pilih tombol [Cooking Congee] dan tunggu 1:30.
- 4 Masukkan sepotong gula merah jika tersisa lima menit.
- 5 Setelah program terakhir selesai, aduk rata.
- 6 Masukkan tepung ke dalam mesin roti dan tambahkan garam.
- Masukkan gula putih ke dalam gelas takar.
- 8 Tambahkan 10ml air agar meleleh.
- 9 Tuang cairan ke dalam tepung.
- 10 Tuang ragi ke dalam tepung. (Ragi dibuat sendiri, 3g ragi dan 30g tepung, jumlah air yang sesuai, lalu taruh pada suhu kamar dan tunggu sampai berfermentasi sendiri, dan itu akan diisi dengan sarang lebah.)
- 11 Tambahkan air hangat sesuai daya serap air pada tepung, dan mulailah proses pengulenan pertama.
- 12 Setelah program selesai, film yang lebih keras dapat ditarik keluar.
- 13 Masukkan mentega yang telah dilunakkan pada suhu kamar, dan buat adonan untuk kedua kalinya.
- 14 Setelah program selesai, Anda bisa memakai hand mask.
- 15 Fermentasi suhu kamar untuk menggandakan ukuran aslinya.
- 16 Keluarkan dan buang.
- 17 Bagi menjadi empat adonan dan rileks selama 20 menit.
- 18 Giling adonan menjadi persegi panjang.
- 19 Sebarkan lapisan kacang di tengah, jangan dilap di sekitarnya
- 20 Gulung dari kiri ke kanan, cubit erat saat menutup.
- 21 Tekan sedikit.
- 22 Goreng bentuk dengan gunting, jangan potong di tengah ~
- 23Taruh sedikit dan taruh di atas loyang.
- Masukkan semangkuk air panas ke dalam oven 24 dan lakukan dua tembakan.
- 25 Keluarkan adonan yang difermentasi.
- 26 Olesi selapis olesan telur.
- 27 tepuk biji wijen putih.
- Panaskan oven pada 28190 derajat, atas dan bawah + konveksi udara panas 180 derajat, 23 menit.
- 29. Setelah dipanggang, Anda bisa mendidih lagi selama lima menit untuk mewarnai.
- 30 Keluarkan dan biarkan agak dingin.
- 31 Istirahat dan lihat ~
- 32 Lembut ~
- 33 Ayo makan ~
- 34O (_) O ha!
Tips
Pengaturan oven hanya untuk referensi. Strawberry Charlotte
Sebelumnya
kue bolu
Lanjut