- Bubuk kue 80 g
- telur 5
- Gula kastor 60 g
- Minyak jagung 50 gram
- air 30 g
- cuka putih 3g
- garam 2g
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Pisahkan putih telur dan kuning telur terlebih dahulu. Putih telur harus dimasukkan ke dalam wadah tanpa air dan minyak. Kemudian tambahkan kuning telur yang sudah dipisahkan ke sepertiga gula
- 2 aduk rata
- 3 Tambahkan air dan minyak (tambahkan minyak tiga kali, tunggu pertama kali tercampur rata, lalu tambahkan lain kali)
- 4 Aduk sampai gula meleleh dan air serta minyak menyatu.
- 5 Ayak tepung kue
- 6 Gunakan spatula karet untuk mengaduk perlahan sampai tidak ada bubuk kering
- 7 Gunakan pengocok elektrik untuk mengocok putih telur yang dipisahkan hingga melepuh
- 8 Tambahkan garam, cuka putih dan gula untuk mengocok (cuka putih dan gula bisa ditambahkan dua sampai tiga kali)
- Kembalikan putih telur ke dalam keadaan berbusa netral
- 10 Masukkan putih telur kocok ke dalam adonan kuning telur dua hingga tiga kali
- 11 Gunakan spatula karet untuk diaduk rata membentuk zigzag (aduk putih telur sebelumnya dan adonan kuning telur lalu tambahkan putih telur selanjutnya)
- 12 Tuang adonan ke dalam cetakan bulat berukuran 8 inci, kocok cetakan di atas meja beberapa kali untuk memecahkan gelembung-gelembung besar.
- 13 panaskan oven pada 160 derajat, letakkan kue di lapisan bawah dan panggang selama sekitar 45-50 menit
- 14 Kue yang dipanggang akan mengembang menjadi delapan puluh atau sembilan puluh menit penuh dari cetakan
- 15 Segera pasang sabuk pengaman di atas jaring pemanggang, dinginkan dan cetak.
Tips
Permukaan bawah cetakan bisa disikat dengan sedikit minyak untuk mencegah noda, tapi jangan sikat dengan minyak di sekitarnya. Roti panggang kue
Sebelumnya
Kue Kapas Pisang
Lanjut