Untuk metode blansing, panaskan minyak jagung dengan api kecil selama satu atau dua menit, tuangkan semua tepung rendah ke dalam minyak panas, tanpa diayak, dan aduk cepat merata.
Tambahkan susu dan kuning telur, aduk rata agar sedikit lebih kental.
Tambahkan garam dan cuka, tambahkan gula tiga kali untuk mengocok putih telur, angkat sedikit sudutnya. Jangan pernah melewatkannya terlalu keras.
Campur cairan kuning telur dan meringue sebanyak tiga kali, perhatikan teknik pemotongan dan pengadukan.
Cairan kue campur dalam keadaan terbaik seperti di atas, seperti lapisan pita. Setiap jenis tepung memiliki daya serap air yang berbeda-beda, jika menurut Anda terlalu encer, Anda dapat menambahkan sekitar sepuluh gram bubuk kering.
Tekan tombol kue untuk memanaskan terlebih dahulu selama lima menit, lalu tuangkan ke dalam adonan kue campur (saya tidak mengambil foto sebelumnya, mengeluarkan kembali bubuk kungli, sedikit meringue tidak tercampur )
Tutupi tangki bagian dalam dengan kertas timah untuk mencegah uap air masuk.
Fungsi umum kue berlangsung selama 50 menit, kemudian pertahankan suhu selama sepuluh hingga lima belas menit. Loyang terbalik setelah dibuka tutupnya. Sebenarnya lebih cantik dari versi oven, tetapi bagian bawahnya agak kuning tetapi tidak gosong, dan tidak menyusut. Rasanya lembut dan lembut. .
Ayo lagi, ini tidak berfungsi dengan baik ...
Nanti, saya menggunakan resep ini untuk mengurangi 10 gram minyak, dan kue yang dibuat dari tepung beras juga sangat elastis
Kue beras juga enak, resep ini bisa digunakan dengan bebas Gunakan tepung terigu, tepung ketan, tepung jagung, tepung beras hitam ... untuk makan rasa yang berbeda.
Dengan ditambahkan bubuk kakao, potongannya masih halus.
Ini foto frontal.
Kue coklatnya kenyal dan rasanya masih empuk, setelah ditambahkan coklat bubuk rasanya sedikit manis tapi tidak berminyak.