Langkah 1
Tiga kaki ayam, 15 gram cabai kering, 6 gram lada cina, 1 helai daun salam, 2 buah adas bintang, 2 bawang bombay putih, bawang putih utuh, dan jahe 3 buah.Langkah 2
Minta pacar yang berbudi luhur untuk membantu kamu membelah paha ayam ~ (Berikut teknik kecil memotong urat melingkar di pangkal paha ayam, lalu gunakan pisau untuk menggelitik di sepanjang tulang paha ayam. Akan lebih lengkap dengan memotongnya sedikit demi sedikit. La!)LANGKAH 3
Potong paha ayam, tambahkan 1 sendok makan kecap, 1 sendok makan anggur masak, 1 sendok makan bubuk lima bumbu, 1 sendok makan garam, setengah sendok makan sari ayam, setengah sendok makan gula, dan rendam selama sekitar 30 menit (setidaknya 10 menit).LANGKAH 4
Saat paha ayam dibumbui, potong cabai kering menjadi beberapa bagian kecil, yang akan membuatnya sedikit pedas.LANGKAH 5
Cincang daun bawang, cincang jahe, dan tepuk bawang putih.LANGKAH 6
Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan dan goreng paha ayam untuk mengeluarkan air.LANGKAH 7
Setelah selesai menggoreng, Anda bisa mulai menggorengnya! Dalam panci berisi minyak, saat sudah panas sampai 6 atau 70%, tambahkan ayam potong dadu dan goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan dinginkan.LANGKAH 8
Goreng ulang sekali, hingga permukaannya kecoklatan dan renyah, Anda bisa menyiapkannya untuk digunakan nanti!LANGKAH 9
Dalam panci terpisah, tambahkan sedikit minyak dasar, tambahkan merica dan adas bintang dan daun wangi hingga harum.LANGKAH 10
Tambahkan cabai kering dan tumis bersama!LANGKAH 11
Buang bawang bombay, jahe dan bawang putih, dan biarkan. Tumis sebentar untuk menggoreng aromanya!LANGKAH 12
Tambahkan ayam goreng dan tumis bersama.LANGKAH 13
Tambahkan sedikit garam, sedikit sari ayam dan gula pasir secukupnya. Jika dirasa rasanya belum cukup, Anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk.LANGKAH 14
Taburi dengan biji wijen matang, tumis merata, matikan api, dan selesai!LANGKAH 15
Xiang Xiang Xiang!LANGKAH 16
Pedas dan nikmat! Cobalah sendiri! Ayam pedas
Sebelumnya
Nugget ayam pedas
Lanjut