Langkah 1
Setelah ayam utuh dibersihkan, keluarkan kepala dan capitnya, potong kecil-kecil sekitar 2 cm; tuangkan arak masak dan garam ke dalam potongan ayam, aduk rata dan rendam selama 20 menit. Tambahkan garam secukupnya, rasa asin produk jadi tergantung pada garam saat ini.Langkah 2
Potong cabai kering kecil-kecil.LANGKAH 3
Daun bawang cincang, irisan jahe, irisan bawang putih,LANGKAH 4
Panaskan minyak dalam panci, saat sudah 60% panas, tuangkan chicken nugget dan goreng.LANGKAH 5
Goreng hingga permukaan potongan ayam berwarna kecoklatan dan angkat.LANGKAH 6
Biarkan minyak dasar dalam jumlah yang sesuai di dalam panci, dan goreng merica terlebih dahulu untuk menghasilkan aroma yang harum.LANGKAH 7
Tumis dengan irisan bawang putih dan jahe,LANGKAH 8
Pada saat ini penambahan bagian cabai tidak akan menjadi lembek karena suhu minyak yang tinggi, dan bagian cabai yang sudah kering akan digoreng hingga memberikan aroma yang pedas.LANGKAH 9
Tuang nugget ayam goreng dan masak dengan sedikit kecap.LANGKAH 10
Lanjutkan menumis, tambahkan sedikit gula pasir, aduk rata lalu taburi dengan kucai atau biji wijen matang. ayam pedas sichuan
Sebelumnya