1 mangkuk kedelai, 1 sendok makan cuka beras, beberapa langkah sederhana untuk mengajari Anda membuat tahu di rumah, tidak asam atau pahit, penuh rasa!
Tinggal di rumah setiap hari, keseharian setiap orang selalu berpusat pada tidur, makan, menonton handphone, menonton video, browsing lingkaran pertemanan, makan lagi, dan tidur lagi. Tanpa disadari, tiga kali makan sehari menjadi dua kali makan sehari. Makan dan makan saja. makan. Padahal, pada saat kritis, kita kekurangan kesempatan untuk berolahraga, dan kita harus lebih memperhatikan pola makan kita sendiri.
Tinggal di rumah, Anda harus lebih memperhatikan pola makan yang komprehensif, memastikan bahwa Anda makan makanan berprotein tinggi, makan lebih banyak buah dan sayuran segar, makanan harus beragam, makan teratur, banyak minum air, dan olahraga! Anda bisa membeli sayur dan buah-buahan, dan ada banyak daging di lemari es Sayangnya produk kedelai sudah lama tidak dimakan. Produk kedelai merupakan sumber protein terbaik, terutama tahu, yang tidak hanya mengandung kalsium tinggi, tetapi empuk dan mudah dicerna. Dapat meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan cocok untuk orang dari segala usia.
Karena Anda tidak bisa membeli tahu, ayo buat sendiri! Biasanya kita melihat pedagang membuat tahu, baik menggunakan brine atau lactones, brine tidak mudah didapat dan lakton tidak terlalu umum, maka hari ini saya menggunakan cuka beras untuk membuat tahu. Produk jadinya tidak asam atau pahit, dan rasa buncisnya penuh. Mereka enak! Caranya sangat sederhana, yuk kita lihat!
Tahu Buatan Sendiri
Bahan utama: 200g kedelai, 20ml cuka beras, 900ml air.
Metode tertentu
1. Rendam kedelai lebih dari 10 jam sebelumnya, dan cuci beberapa kali setelah direndam.
2. Tuang kedelai ke dalam mesin pemecah dinding, tambahkan 800 ml air, dan buat susu kedelai mentah yang lembut.
3. Letakkan selembar kain kasa di baskom, tuangkan susu kedelai yang sudah dikocok ke dalamnya, dan saring susu kedelai mentah yang lebih halus Ampas buncisnya bisa disisihkan untuk pembuatan kue ampas kacang.
4. Siapkan 100 ml air, tuangkan 20 ml cuka beras, aduk rata. Baik cuka beras dan cuka putih bisa digunakan.
5. Tuang susu kedelai mentah ke dalam panci, rebus dengan api besar, dan aduk sambil mendidih agar dasar panci tidak lengket. Setelah mendidih, lanjutkan memasak selama 5 menit, matikan api, dinginkan susu kedelai yang sudah matang selama 2 menit, dan sapukan busa di permukaannya.
6. Nyalakan kompor gas dengan api kecil, simpan susu kedelai pada suhu tertentu, tuangkan cuka putih ke dalam panci beberapa kali, aduk sambil dituang, dan dalam panci akan segera muncul dadih kacang.Setelah menuangkan cuka putih, matikan api dan tutupnya. Biarkan tutupnya selama 10 menit.
7. Cetakan tahu ditutup dengan kain kasa, jika jamur tahu tidak ada, dapat digunakan keranjang peniris, asalkan mudah mengering.
8. Tuang bean curd yang sudah diistirahatkan, tutup dengan kain kasa, dan tekan benda berat. Kalau mau makan tahu empuk tekan sebentar, kalau mau tahu yang sudah tua tekan sebentar.
9. Tahu perasannya bisa dimakan dengan cara dipotong-potong Tahu yang dibuat sendiri sangat harum, sehingga rasanya enak jika dimakan langsung.
Apakah ini cara yang sangat sederhana? Beberapa orang khawatir tahu yang dibuat dengan cuka beras akan menjadi asam, padahal selama proses pemanasan, rasa asamnya sudah keluar, dan produk jadinya tidak ada rasa asam sama sekali. Anda bisa yakin!
[Tips]
1. Rendam kedelai terlebih dahulu, jangan menggunakan terlalu banyak air untuk membuat susu kedelai. Semakin banyak air yang ditambahkan, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memeras tahu.
2. Susu kedelai harus diaduk lagi agar tidak lengket di panci Setelah mendidih, masak terus selama beberapa menit agar susu kedelai benar-benar matang.
3. Tambahkan air cuka putih dan aduk sambil menambahkan hingga dadih kacang muncul, lalu ditutup dan diamkan.
Saya ibu Ruoyu, saya suka memasak, saya suka berurusan dengan chai, nasi, minyak, garam, saus dan teh cuka, saya suka berbagi tiga kali makan sehari, dan berbagi pengalaman memasak saya! Ikuti ibu Ruoyu di dapur dan bagikan resep makanan dengan Anda setiap hari! Jika Anda memiliki saran yang lebih baik, saya berharap dapat membagikannya dengan saya di area pesan! Gambar dan teks semuanya asli saya, dan dilarang keras untuk dipindahkan, plagiarisme harus diselidiki! # #
- 8 dim sum yang wajib disantap untuk Tahun Baru Imlek, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, dengan metode yang detail, enak dan terjangkau
- Kalau mau makan biskuit tidak perlu beli, bisa buat sendiri di rumah. Tidak ada bahan tambahan, lebih renyah, manis dan lebih sehat
- Roti vegetarian rumahan, isian ini favorit saya, hanya perlu difermentasi sekali dan bisa dimakan dalam 1 jam.
- Makan malam keluarga, 7 hidangan untuk 8 orang, dengan daging dan sayuran, sederhana dan terjangkau, keluarga bisa makan enak
- Jangan membuat pangsit di jamuan makan keluarga Festival Musim Semi, buatlah sepiring tas keberuntungan yang bernilai tinggi, yang berarti keberuntungan dan keberuntungan.
- Ucapkan selamat tinggal pada berminyak, bagikan 8 hidangan dingin yang lezat dan mudah dipelajari, dengan daging dan sayuran, cocok untuk jamuan keluarga Festival Musim Semi
- Dua puluh delapan potong mie, berbagi 8 resep pasta, resep sederhana, langkah rinci, favorit keluarga
- Jangan khawatir tentang apa yang harus dimakan untuk makan malam Tahun Baru. Hidangan keras ini harus disajikan. Segarnya, empuk, dan memiliki arti yang baik.
- Apakah gaya hidup perawatan kesehatan Wu Xin adalah kesehatan yang baik? Sangat tidak mungkin bagi saya untuk mengatakan saya tidak makan dengan baik
- Saat membuat sop kambing, jangan masukkan bumbu sembarangan, ingat dua poin, sop daging kambing kurang kuat