Langkah 1
Angkat tulang dan potong kecil-kecil, cuci bersih dan tiriskan. Iris jahe dan kupas bawang putih.Langkah 2
Rebus kuku dalam panci berisi air mendidih selama 3 menit, angkat, bilas dan tiriskan.LANGKAH 3
Panaskan minyak dalam wajan (sedikit minyak), tumis jahe dan bawang putih, lalu tumis kecil-kecil secara merata. Tambahkan 1 sendok makan pasta kacang, setengah sendok makan kecap hitam, dan setengah sendok makan gula pasir, tumis untuk pewarna.LANGKAH 4
Tambahkan air secukupnya untuk merendam daging, rebus dengan api besar dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan 2 sendok anggur masak dan sedikit garam di tengahnya. Rebus hingga kulit lembut dan daging busuk (sekitar 2 jam), lalu kuah dikeringkan. (Rebusannya agak berlebihan di gambar, tapi sepertinya lebih enak) Daging sapi rebus
Sebelumnya