Langkah 1
Bilas iga dengan air, daun bawang cincang dan jahe, iris bawang putih,Langkah 2
Campur semua bumbu secara merata, aduk rata dengan iga, daun bawang, jahe dan bawang putih, tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es semalamanLANGKAH 3
Tiriskan iga dari saus, tambahkan satu sendok makan pati, dan aduk rataLANGKAH 4
Masukkan minyak ke dalam wajan, panaskan minyak sampai 60% sampai 70%, panaskan iga,LANGKAH 5
Kecilkan api dan goreng perlahan selama 7 atau 8 menit, sampai iga matang, angkat minyakLANGKAH 6
Biarkan minyak bagian bawah di dalam panci, masukkan irisan bawang putih ke dalam panci dan tumisLANGKAH 7
Tambahkan iga, tuangkan bumbu, didihkan selama 5 menit dengan api sedang dan kecil, matikan apiLANGKAH 8
Iga digulung beberapa kali dengan kacang pedas tumbuk, dan bisa disajikan di atas piring setelah ditutup dengan kacang. Sekelompok dupa
Sebelumnya