1. Campur adonan dengan air hangat, adonan sedikit lebih lembut, istirahatkan dan rileks selama 20-30 menit setelah diuleni;
2. Isi di bawah ini; selanjutnya bersihkan daging merah bagian dalam kulit melon, keluarkan kulit luar yang keras, iris, lalu parut, masukkan ke dalam wadah, taburi dengan garam, aduk rata dengan tangan, rendam selama 5-8 menit , Keringkan air dan simpan;
3. Cincang daging babi, daun bawang cincang dan jahe;
4. Sisa cairan telur dari pembuatan roti pada siang hari, sebenarnya bisa ditambah atau dikurangi sesuka hati, jika cairan telur terlalu banyak, masak dan buat menjadi telur pecah-pecah, jika jumlahnya sedikit tidak perlu;
5. Masukkan daging cincang, daun bawang cincang, dan jahe ke dalam sedikit campuran telur, taburi beberapa belas dupa, masukkan satu sendok makan kecap, dan aduk rata;
6. Masukkan minyak sayur ke dalam kulitnya dan aduk rata;
7. Tuang isian daging yang sudah disiapkan ke dalam kulit melon, aduk rata dan sajikan sebagai isian;
8. Adonan yang gembur dibagi menjadi beberapa agen dengan ukuran yang sama yaitu lebih besar dari pada siomay;
9. Gulung menjadi irisan tipis, masukkan isian dalam jumlah yang tepat, dan bungkus seperti roti;
10. Panaskan wajan, masukkan minyak secukupnya, masukkan adonan kue, panggang dengan api kecil, balikkan seperlunya, sampai isiannya matang;
11. Sajikan di atas piring dan sajikan selagi panas;
12. Aroma lembut kulit melon dan aroma babi yang segar berpadu sempurna dan lezat!
13. Dengan semangkuk sup jamur laut yang lezat dan menyegarkan, makan malam sudah selesai!