1. Masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan aduk rata
2. Tambahkan madu, aduk rata
3. Tambahkan bubuk pengembang dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata
4. Tambahkan mentega cair dan aduk rata, masukkan ke dalam lemari es selama 30 detik
5. Adonan setelah didinginkan sangat lengket, tambahkan air secukupnya untuk mengatur konsentrasi adonan
6. Permukaan adonan yang sudah disiapkan halus, dan bekas tetesan akan segera hilang.
7. Panaskan wajan antilengket dengan bagian bawah rata dan matikan api, ambil sesendok kecil adonan ke dalam loyang, satu sendok makan
8. Letakkan lidi buah di tengah dan nyalakan api kecil
9. Matikan api lagi saat gelembung kecil muncul di permukaan
10. Setelah dibalik, nyalakan api kecil lagi selama 30-40 detik, matikan api
11. Lolipop Dorayaki yang halus, lembut, manis tapi tidak berminyak sudah keluar