- telur 1 (telur saya sangat kecil, sekitar 36g setelah dikupas)
- susu 85 g
- Krim encer 70 g
- mentega 6g
- ragi 2g
- Gula 9g
- Tepung gluten tinggi 250 g
- Tepung gandum 50 gram
- susu 20 g
- bubuk susu 20 g
- ragi 1 g
- Gula 45 g
- garam 4g
- mentega 6g
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan adonan sedang ke dalam ember mesin roti, biasanya masukkan bagian cair terlebih dahulu dan kemudian bagian padat;
- 2 Mulailah program menguleni selama 10 menit, campur ke dalam adonan, keluarkan adonan dan uleni ke dalam wadah, tutupi dengan bungkus plastik, dan masukkan ke dalam lemari es untuk difermentasi selama 17 jam menjadi adonan jenis sedang;
- 3 Keesokan harinya, adonan biji tengah telah difermentasi hingga dua kali ukurannya, dan selulitnya telah robek.
- 4 Sobek adonan tipe sedang menjadi potongan-potongan kecil, masukkan semua bahan adonan utama ke dalam ember mesin roti, mulai program penguleni selama 20 menit, dan campur menjadi adonan;
- 5Keadaan adonan harus keluar dari film sarung tangan.
- 6 Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama, uleni, dan biarkan selama 15 menit;
- 7 Gulung adonan menjadi bentuk oval;
- 8 Balikkan, gulung dari atas ke bawah, dan diamkan selama 15 menit;
- 9 Giling adonan lagi menjadi bentuk oval;
- 10 Balikkan, gulung dari atas ke bawah, dan masukkan ke dalam cetakan (Sanneng 450g);
- 11 Masukkan air ke dalam loyang, masukkan kotak roti panggang ke dalam oven untuk fermentasi sekunder;
- 12 Fermentasi sampai cetakan 80% penuh.
- 13 ke dalam oven, pipa atas dan bawah 180 derajat, mode udara panas, panggang selama 35 menit, setelah warnanya puas, tutup dengan kertas timah, suhu oven ACA saya agak tinggi, semua orang menyesuaikan suhu sesuai dengan oven Anda sendiri.
- 14 Setelah keluar dari oven, kocok dua kali agar cetakan mudah rusak, tunggu roti mendingin, masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru, tutup pada suhu kamar, dan iris keesokan harinya.
Souffle Coffee Muffin Cake
Sebelumnya
Roti Abon Benang Bacon
Lanjut