- Tepung gluten tinggi 175 g
- susu 115 g
- Ragi kering toleran gula tinggi 1 g
- Gula 5g
- Kipas tinggi 75 g
- Gula 20 g
- garam 2.5g
- bubuk susu 6g
- Cairan telur utuh 35 g
- susu 40 g
- ragi 2g
- mentega 20 g
- Xianxian Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1. Spesies sedang: bubuk tinggi 175g, susu 115g, ragi 1g, gula 5g, dan merata, masukkan ke dalam lemari es (4 derajat) dan fermentasi semalaman selama 17 jam.
- 2 Adonan utama: 75g bubuk tinggi, 2,5g garam, 20g gula, 6g susu bubuk, 40g susu, 35g cairan telur utuh, 2g ragi. Sobek biji bagian tengah kecil-kecil dan campur dengan bahan adonan utama kecuali mentega.
- 3 Setelah adonan kalis, tambahkan 20g mentega, uleni hingga adonan bisa keluar dari lapisan film sarung tangan. Tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan berfermentasi di tempat yang hangat.
- 4 Siapkan isian: 2 iris bacon, 40g benang babi, 30g daun bawang, saus salad. Naikkan atau turunkan sesuai dengan preferensi Anda.
- 5 Adonan akan menjadi 1,5 kali lebih panjang, dan adonan tidak akan robek atau berubah bentuk saat Anda menusuknya.
- 6 Gulung adonan menjadi potongan persegi panjang besar. Sekitar 40 * 35, olesi selapis tipis saus salad, taburi dengan daun bawang cincang dan bacon.
- 7 Taburi abon babi parut dan potong kecil-kecil persegi sekitar 3 cm dengan kompor.
- 8 Letakkan cetakan kertas di tengah, timbang dan sesuaikan ukurannya.
- 9 Tutup dengan bungkus plastik untuk fermentasi.
- 10 Panaskan api atas dan bawah dalam oven pada suhu 175 °, dan panggang selama sekitar 18 sampai 20 menit. Perhatikan kertas timah setelah mewarnai.
- 11 Sepotong kecil roti sangat nyaman untuk dipegang anak-anak.
- 12 juga bisa dibuat menjadi roti panggang parut.
Roti gandum utuh
Sebelumnya