- Telur besar 4-5
- Tepung rendah gluten 70 g
- pati jagung 10 g
- Minyak jagung 40 g
- susu 45 g
- Gula kastor 60 g
- Mentega kakao sedikit
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tuang susu dan minyak jagung ke dalam mangkuk.
- 2 Kocok dengan telur sampai teremulsi sepenuhnya.
- 3 Ayak menjadi bubuk rendah.
- 4 Aduk tanpa bubuk kering.
- 5 Tambahkan kuning telur (kue yang dibuat dengan metode terakhir ini lembut)
- 6 Gunakan krim telur untuk menandai secara tidak teratur sampai adonan telur lembut.
- 7 Tambahkan gula ke putih telur sekaligus (Anda juga bisa menambahkannya tiga kali) dan kocok dengan pengocok dengan kecepatan sedang.
- Terakhir, kocok meringue dengan kecepatan rendah.
- Masukkan 1/3 bagian meringue ke dalam pasta kuning telur, buat garis dan aduk rata.
- Tuang semua pasta kuning telur ke dalam meringue.
- 11 Gunakan telur untuk menggambar dan mengaduk dengan cepat dan merata, adonan kuenya sangat lembut.
- 12 Pilih sedikit adonan kue, peras sedikit pasta coklat dan aduk rata.
- 13 masukkan pasta kakao ke dalam piping bag.
- 14 Tuang separuh adonan kue dan kocok hingga rata.
- 15 Peras lapisan pasta kakao dan tuangkan sisa adonan kue dan kocok perlahan hingga rata.
- 16 Peras sisa cocoa butter.
- 17 Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 130 derajat selama 45-50 menit (waktu dan suhu hanya untuk referensi)
- 18 Panggang, keluarkan panasnya, ikat pinggang terbalik dan biarkan dingin sebelum demoulding.
- 19 Panggang dari oven, kocok panasnya dan biarkan dingin.
- 20 potong untuk disajikan.
Pizza DIY
Sebelumnya
Kue Gulung Meriah
Lanjut