- Tepung gluten tinggi 250g
- Gula kastor 50 gram
- ragi 3g
- mentega 25g
- cairan telur Sedang
- cairan telur 50 gram
- Garam 3g
- susu 115g
- cranberry kering 75g
- wijen putih Sedang
- manis rasa
- memanggang keahlian
- jam membuang-buang waktu
- biasa kesulitan
- 1 Tuang bahan adonan kecuali mentega dan cranberry ke dalam ember roti, masukkan ember ke dalam mesin roti dan perbaiki, pilih program "Adonan", termasuk dua tahap menguleni + fermentasi, waktu default adalah 1:40
- 2 Tambahkan mentega yang dilunakkan pada suhu kamar 15 menit setelah dimulainya program
- 35 menit sebelum akhir adonan, tambahkan cranberry kering
- 4 Setelah menguleni adonan, cranberry kering telah dibungkus secara merata ke dalam adonan, dan program secara otomatis memasuki tahap fermentasi. Saat program berakhir, fermentasi selesai.
- 5 Setelah dibulatkan, diamkan selama 10 menit, keluarkan adonan yang telah difermentasi, uleni hingga merata, dan bagi menjadi 9 bagian.
- 6 Pipihkan adonan yang sudah kalis, bulatkan lagi, dan masukkan ke dalam loyang satu per satu
- 7 Kemudian letakkan loyang di tempat yang hangat dan lembab, dan adonan akan naik menjadi sekitar 1,5 kali ukuran
- 8 Oleskan lapisan kuning telur pada permukaan adonan, lalu taburi wijen putih secukupnya di tengah setiap adonan
- 9 Masukkan loyang ke dalam lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan, 180 derajat, 20~25 menit
Tips
Pada saat proses pemanggangan sebaiknya diberi lapisan kertas timah, agar tidak mudah gosong, karena tidak ada kertas timah, maka dipanggang dan terlihat agak gelap, yang mempengaruhi keindahan, tetapi rasanya tidak enak. masih cukup bagus~~~~ #ACABingStarContest#Cranberry Peanut Cookies
Sebelumnya