Tambahkan ragi ke tepung dan aduk rata, tuangkan dalam air hangat di bawah 35 derajat, dan bentuk adonan, biarkan di tempat hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya.
Bahan isian daging saus: Potong perut babi menjadi kubus berukuran 1 cm, tambahkan anggur masak, bubuk jahe, garam dan merica, lada putih, dan rendam selama 10 menit.
Cara membuat isian daging saos: Nyalakan api sedang , masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan perut babi dan goreng hingga warna berubah, lalu tumis selama setengah menit, kemudian lemak pada daging akan di goreng, kemudian tambahkan 2 sendok makan pasta kedelai, tumis merata (tentang menggoreng Untuk 1 menit) Matikan api, taruh dalam mangkuk dan biarkan dingin untuk digunakan nanti. Sendok besar dan kecil Gunakan jumlah saus untuk menutupi setiap potongan daging. Jika terlalu banyak, maka akan menjadi asin. Jika Anda ingin membuat saus daging yang diasinkan, Anda dapat menambahkan sedikit pasta kedelai, tambahkan sedikit air panas, dan masak hingga sup mengental. Disajikan dengan irisan mentimun, tauge, dan lain-lain, mi yang dibuat dari mi sangat enak.
Buat kue kering: Ambil mangkok kecil bersuhu tinggi, tuangkan tepung, garam dan merica, aduk rata. Masukkan minyak ke dalam wajan untuk memanaskan dan matikan api. Gunakan sendok untuk menuangkan minyak panas ke dalam mangkok. Aduk sambil menuang dan aduk hingga menjadi pasta. Biarkan dingin untuk digunakan nanti.
Keluarkan adonan yang sudah difermentasi dan taruh di talenan, uleni hingga habis, lalu gulung menjadi potongan yang lebih tipis, oleskan selapis pastry secara merata di atasnya, gulung dari satu ujung, potong kecil-kecil, tutup tiap bagian dan tekan menjadi lingkaran. kue.
Ambil kue bulat, seperti roti, pertama gulung menjadi potongan bundar dengan ketebalan tertentu, lalu bungkus daging yang sudah dibumbui, dan tekan perlahan dengan segel ke bawah untuk membentuk kue bulat.
Panaskan loyang elektrik tanpa menyikat minyak, lalu taruh biskuit di atas loyang dan panggang hingga keemasan di kedua sisinya.