Siapkan bahan-bahannya
Kupas tomat, potong perlahan tutup tahu gioknya, tuang dan potong kecil-kecil, potong irisan minyak menjadi segitiga kecil satu per satu, buang akar jamur enoki, dan sisihkan.
Panaskan wajan, pertama tuang tomat, tumis cepat dengan api besar, dan goreng tomat agak empuk
Tambahkan tahu giok dengan lembut. Tahu giok harus lembut dan empuk, lalu tambahkan serpihan minyak segitiga kecil. Tuangkan dua sendok kecap bening, setengah sendok gula, dan sedikit garam. Karena kecap memiliki rasa yang asin, Anda tidak perlu terlalu banyak garam. Tambahkan gula untuk rasa umami, sedikit saja. Aduk perlahan dan aduk rata, hingga tahu tertutupi sari tomat. Jika ingin lebih banyak sup, Anda bisa menambahkan sedikit air. Tutup dan didihkan selama 2 menit agar tablet minyak menyerap sup sepenuhnya.
Buka tutupnya dan tutupi jamur enoki langsung di atas tahu. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 2 menit. Setelah mendidih, aduk jamur enoki yang telah direbus dengan uap merata, dan terakhir coba rasanya dan akan keluar dari panci.
Taburi dengan bawang merah kecil Ayo, coba.