Masukkan tepung, air hangat, ragi, dan gula ke dalam baskom, uleni hingga halus, tutupi, dan biarkan di tempat hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya. Pada suhu ruangan di bawah 25 derajat, saya akan memasukkan air hangat sekitar 30 derajat ke dalam panci, memasukkan panci ke dalam panci, menutup panci dengan bungkus plastik, dan menutup panci, yang juga dapat mempercepat fermentasi.
Sekitar 60 hingga 80 menit, fermentasi menjadi ukuran ganda, keluarkan bantalan adonan dan taburi selapis tepung. Keluarkan udara, bagi adonan menjadi empat bagian, ratakan dan olesi minyak goreng, merica bubuk, garam dan kucai secara merata, gulung, gulung adonan, lalu gulung menjadi kue bulat.
Lapisi minyak di atas loyang listrik, masukkan adonan, dan keluarkan loyang dengan warna cokelat keemasan di kedua sisinya.
Keluar dari pot