Siapkan bahan.
Ambil panci susu dan tambahkan mentega, air, garam dan gula.
Panaskan dengan api kecil sampai mentega meleleh, matikan api, tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
Kemudian taruh kembali di atas kompor dan nyalakan api kecil sambil dipanaskan dan diaduk dengan cepat selama 2-3 menit.
Masukkan adonan ke dalam mesin masak dan aduk sebentar dengan dayung herringbone untuk mendinginkannya.
Tambahkan telur satu per satu, dan saat telur pertama sudah benar-benar terserap, tambahkan telur kedua.
Panaskan oven hingga 200 derajat, masukkan adonan ke dalam piping bag dan peras ke dalam loyang.
Celupkan jari Anda ke dalam air dan tekan ujung kecilnya.
Setelah loyang dimasukkan ke dalam oven, segera turunkan suhu oven menjadi 180 derajat, dan panggang puffnya selama 20-25 menit.
Keluarkan loyang dan biarkan dingin.
Campur bahan pengisi dan kirimkan ke dalam kantong pipa.
Buka bagian samping puff.
Peras isinya.
Campur bahan di atas coklat dan masukkan ke dalam microwave dengan api kecil hingga meleleh.
Celupkan bagian atas puff dengan cokelat.
Taburkan bubuk matcha dan manik-manik gula dalam jumlah yang sesuai untuk dekorasi.