- Tepung terigu 300 gram
- Air hangat 170 g
- ragi 3g
- Potongan-potongan kecil daging 100 gram
- lemak babi Jumlah yang tepat
- lada Jumlah yang tepat
- Lima bubuk bumbu Jumlah yang tepat
- garam sedikit
- Xianxian Rasa
- Membakar Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tuang tepung ke dalam baskom, siapkan 175 gram air hangat, pertama gunakan sedikit air hangat untuk melarutkan ragi, dan diamkan selama 5 menit, seperti terlihat pada gambar;
- 2 Tuang air ragi terlebih dahulu, lalu tambahkan air hangat, tambahkan sedikit demi sedikit, aduk sambil menambahkan, uleni hingga bersih, tutup dengan bungkus plastik, dan fermentasi dalam oven;
- 3 Satu setengah jam lagi akan seperti ini Panekuknya harus lembut agar enak;
- Tambahkan 460 gram tepung terigu dengan merica, bubuk bumbu lima, dan garam, aduk rata, masukkan lemak babi yang sudah dipanaskan, kira-kira 40 gram lemak babi, dan itu akan membuat adonan;
- 5 Keluarkan adonan dan buang, gulung menjadi adonan dengan setengah jumlah, dan olesi ghee secara merata. Ghee saya sedikit lebih sedikit;
- 6 menggulung;
- 7 dibagi menjadi delapan dosis kecil;
- 8 Ambil satu dan tutup potongan di tengah;
- 9 Lakukan delapan secara bergantian;
- 10 Ratakan menjadi adonan, ambil wastafel dalam jumlah yang sesuai, bungkus dan tutup;
- 11 Remas dengan tangan Anda, jangan tekan perlahan;
- 12 Tuang minyak ke dalam wajan anti lengket dan goreng perlahan sampai kedua sisinya berwarna keemasan.
- 13 Hidangan yang enak, sarapan bisa dipasangkan dengan bubur millet.
- 14 Renyah dan buih!
Tips
1. Air untuk membuat bakmi sedikit lebih banyak dari biasanya saat membuat bakpao, mie bakpao kukus terlalu empuk dan tampilannya kurang bagus, bakpao harus empuk agar enak. 2. Saya tidak menuliskan konfigurasi isian daging, tambahkan bumbu dan daun bawang pada isian daging. Shanghai nasi masakan Shanghai
Sebelumnya