- Tepung rendah gluten 140 g
- mentega 80 g
- Gula kastor 50 gram
- kuning telur 1 potong
- Bubuk matcha Jumlah yang tepat
- Wijen hitam Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan yang Anda butuhkan.
- 2 Potong mentega menjadi beberapa bagian untuk melembutkan, kocok untuk mengoleskan atau gunakan spatula untuk menekan perlahan, tambahkan gula bubuk.
- 3 Pertama, gunakan pengocok elektrik selama beberapa ketukan, lalu kocok hingga sedikit mengembang dan berwarna putih.
- Tambahkan kuning telur dua kali.
- 5 Terus kocok sampai kuning telur dan mentega benar-benar menyatu.
- 6 Ayak tepung rendah gluten.
- 7 Uleni adonan halus dengan tangan.
- 8 Cadangan adonan kecil 60g, tambahkan bubuk matcha ke sisa adonan dan uleni dengan baik, diamkan selama 10-15 menit.
- 9 Uleni adonan warna asli menjadi bentuk silinder, panjang sekitar 18 cm.
- 10 Sebarkan selembar plastik pembungkus di atas alas silikon, gulung adonan hijau menjadi adonan persegi 18 * 18 cm, dan masukkan adonan kolom panjang warna asli.
- 11 Gulung, pastikan untuk menggulungnya dengan kencang, kembali dan bulatkan beberapa kali. (Ini normal untuk sedikit retakan saat menggulung, tetapi setelah beberapa gulungan, itu tidak akan berhasil.)
- 12 Masukkan ke dalam lemari es dan bekukan selama 1 jam, lalu potong menjadi irisan 0,5 cm. (Sekitar 35 potong)
- 13 Setelah mencelupkan tusuk gigi ke dalam air, tempelkan wijen hitam di atas biskuit.
- Masukkan 14 ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan hingga 165 derajat dan turunkan hingga 160 derajat, sekitar 15 menit, dan tutupi dengan kertas timah dalam 5 menit terakhir untuk mencegah warnanya menjadi terlalu gelap.
- 15 produk jadi.
- 16 gambar selesai.
- 17 gambar jadi.
Tips
Harap sesuaikan suhu dan waktu sesuai dengan kondisi oven masing-masing. Roti beras
Sebelumnya
Kue Mangkok
Lanjut