- Daging tendon 5 kati
- Daging yang direbus 1 paket
- Bubuk ragi merah 5 gram
- Jahe 1 potong
- Pahit tua 1 kotak
- Cabai merah kering 5 gram
- Lada 5 gram
- Kecap 15ml
- kecap 20ml
- garam Jumlah yang tepat
- Dibumbui Rasa
- halogen Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan yang dibutuhkan.
- 2 Bilas daging rebus, merica, dan cabai dengan air dan bungkus dengan kain kasa.
- 3 Cuci dan iris jahe.
- 4 Potong urat daging sapi menjadi potongan-potongan besar, bilas dengan air mengalir, rendam dalam air bersih selama satu jam, dan ganti air dua kali setengahnya.
- 5 Rebus daging sapi yang sudah dicuci dalam air, bersihkan busa darah dan sisihkan.
- 6 Masukkan semua bumbu yang disebutkan dalam bumbu ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.
- 7 Masukkan daging sapi ke dalam panci, nyalakan api kecil dan masak selama 40 menit setelah panas tinggi, matikan api dan biarkan dingin secara alami, lalu nyalakan api besar lagi hingga mendidih, ubah ke api kecil selama 30 menit dan matikan api selama 30 menit.
- 8 Keluarkan daging sapi yang telah diasinkan dan taruh di piring dingin.
Tips
Tip babi 1 Buat beberapa potong daging sapi sebelum direbus, agar darah di dalamnya mudah keluar, dan mudah terasa saat direndam. 2 Jumlah garam dan kecap ditambah atau dikurangi sesuai dengan rasa asin dan warna air asin lama. 3 Pilihan terbaik untuk daging sapi rebus adalah urat daging sapi. Beberapa urat daging sapi terasa lebih enak di dalam. 4 Daging sapi harus benar-benar dingin sebelum dipotong. Ini akan terlihat lebih baik. Menurut saya yang terbaik adalah memotongnya di lemari es semalaman. Saya memotongnya setelah membiarkannya dingin. Permukaannya tidak licin. Potongan tahu yang direbus
Sebelumnya