- tepung 300 gram
- ragi 3g
- gula putih 10 g
- Air hangat 125 g
- Tempel isian Jumlah yang tepat
- Jeli kulit babi Jumlah yang tepat
- Shiitake Jumlah yang tepat
- Chives Jumlah yang tepat
- Tepung jagung Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- minyak Jumlah yang tepat
- Asli Rasa
- uap Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Untuk isian pertama, tambahkan daun bawang dan uleni.
- 2 Rendam jamur shiitake dalam air dan bekukan kulit babi sesuai jumlah.
- 3 Bekukan jamur shiitake dan kulit babi menjadi kubus kecil, peras airnya, masukkan ke dalam daging, tambahkan garam, tepung maizena, dan uleni dengan tangan.
- 4 Simpan di lemari es.
- 5125 gram air hangat, 3 gram ragi, dan 10 gram gula pasir, aduk rata.
- 6 Masukkan 300 gram tepung terigu.
- 7 Uleni hingga halus (uleni lebih dari 100 kali).
- 8 Fermentasi dua kali lipat ukurannya, dan jaringan internalnya adalah sarang lebah.
- 9 Uleni lagi adonan yang telah difermentasi, ambil sedikit adonan, ratakan, dan keluarkan adonan yang tipis.
- 10 Masukkan daging.
- 11 Ikuti metode membuat roti lapis demi lapis.
- Kemas 12 dan masukkan ke dalam kukusan dengan minyak. (Gunakan lebih banyak minyak, karena bakpao tipis, sehingga bisa menempel pada bantalan kukusan saat dimasak).
- 13 Fermentasi dua kali lipat ukurannya. (Saya diamkan 10 menit saja karena terfermentasi saat dibungkus).
- Kukus dengan api besar selama 15 menit dan didihkan selama 5 menit.
- 15 Setelah bakpao dibuka, kulitnya tipis dan isinya banyak. Makan itu.
Roti Babi dengan Saus Jamur
Sebelumnya
Potongan tahu yang direbus
Lanjut