Campur minyak nabati, air alkali (alkali: air = 1: 3), madu, aduk rata.
Tambahkan semua tepung dan aduk dari bawah ke atas. Jangan diaduk, atau Anda akan mendapatkan gluten.
Setelah seragam, tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama dua jam.
Sambil memanggang kuning telur sekarang, masukkan kuning telur asin ke dalam oven dengan suhu 160 derajat dan panggang selama kurang lebih lima menit, tergantung ukuran kuning telurnya, lalu keluarkan sebelum berminyak. (Jangan khawatir kuning telurnya kurang matang. Saat Anda memanggang kue bulan, kuning telurnya akan dipanggang bersama.)
Timbang isian dengan kuning telur, timbang 18 butir, masing-masing 60 gram. Bungkus kuning telur sambil ditimbang.
Setelah dua jam, bagi adonan menjadi 18 bagian yang sama besar, masing-masing sekitar 40 gram.
Kulit pai diratakan, diisi dengan isian, dan dibentuk.
Panaskan oven pada suhu 200 ° C selama 5 menit lalu panggang selama 5 menit (langkah ini untuk pembentukan, suhunya harus cukup) Kemudian keluarkan dan biarkan dingin, olesi dengan selapis cairan telur (cairan telur: tambahkan 2 kali berat kuning telur menjadi satu kuning telur dan aduk rata), lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 160 170 selama 10 menit.
Dipanggang. Dinginkan.
paket! Selamat Festival Pertengahan Musim Gugur semuanya