1. Air dan minyak bahan kulit: 100 gram tepung terigu, 30 gram lemak babi, 50 gram air hangat, 3 gram garam.
2. Bahan untuk shortbread: 100 gram tepung terigu, 50 gram lemak babi.
3. Masukkan tepung maizena dan air ke dalam daging babi cincang dan aduk rata, lalu tambahkan minyak wijen, kecap hitam, sari ayam, gula pasir, dan garam, aduk rata.
4. Uleni air dan kulit berminyak ke dalam film transparan dan bungkus dengan plastik, Uleni adonan pastry seperti bola ketan, bungkus dengan plastik pembungkus dan simpan di lemari es. Diamkan selama 30 menit.
5. Bagi kulit berminyak dan shortbread menjadi delapan bagian yang sama, uleni bulat dan sisihkan.
6. Ambil selembar air dan kulit berminyak, tekan rata, bungkus dengan shortbread, dan tutup dengan mulut macan. (Cara membuat siomay)
7. Ambil bola dan gulung menjadi bentuk lidah, gulung dari atas ke bawah, kemudian taruh dalam posisi tegak dan gulung menjadi bentuk ramping.
8. Setelah semua selesai, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 15 menit.
9. Ambil adonan lalu gulung dan taruh campuran daging babi di atasnya, peras dengan mulut harimau, dan tutup.
10 Panaskan loyang atau loyang elektrik, lalu masukkan kue bulan daging yang sudah dibungkus untuk dipanggang, tidak perlu diolesi karena pastry. Balikkan setelah kecoklatan di satu sisi, agar daging di dalamnya lebih cepat matang.Jika Anda memasukkan sedikit air ke dalam panci, pada dasarnya tunggu airnya mengering sebelum dibalik dan panggang sebelum disajikan.
- Membuat keripik kuning telur yang lezat dan indah (Matcha / Kentang Ungu / Asli, lebih banyak gambar, lebih banyak teks, posting pengetahuan)
- Kue bulan Kanton murni dimulai dengan pasta teratai putih rendah gula dan rendah minyak buatan sendiri