- Tepung gluten tinggi 260 gram
- labu 100 gram
- Susu murni 20 gram
- telur 2 (telur kecil buatan sendiri)
- Ragi rambut kering 3 gram
- Keju keju 90g
- Bubuk gula putih 30 g
- mentega 30 g
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahannya, telur dan mentega kangen waktu saya ambil foto. Labu bisa dikukus (saya pakai rice cooker untuk memasaknya biar airnya sedikit. Taruh 2 gram mentega di rice cooker, tuang labu, peras untuk memanaskannya) dan dinginkan.
- 2 Kocok telur (sisakan satu kuning telur untuk nanti), bubur labu, dan susu dengan food processor (akan lebih lembut), tuangkan ke dalam mangkuk berisi tepung, ragi dan gula halus, dan aduk mie
- 3 Buat adonan dan tambahkan mentega cair, lunakkan adonan sampai mentega benar-benar terserap
- 4 Adonannya empuk, tutup dengan bungkus plastik selama 10 menit (adonan memiliki ketangguhan dan bisa diregangkan), keluarkan dan bagi menjadi beberapa bagian, masing-masing sekitar 40-50 gram
- 5 Gulung setiap adonan kecil menjadi satu sisi lebar dan sisi sempit seperti yang ditunjukkan, taruh keju keju yang sudah dipotong ke sisi lebar dan gulung ke sisi yang sempit
- 6 Tempatkan di tempat hangat untuk fermentasi
- 7. Oleskan cairan kuning telur pada permukaannya Panaskan oven selama 10 menit dan panggang lapisan tengah selama 20 menit, kemudian akan keluar dari oven dan atur di jaring hingga dingin.
- 8 Lihatlah bagian tengahnya, itu meledak!
Tips
Sapu cairan telur sebelum masuk oven, terlalu dini akan mempengaruhi penampilan Potongan krim
Sebelumnya