1. Siapkan bahan
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam wadah bersih tanpa minyak dan air
3. Tambahkan sepuluh gram gula pasir, minyak jagung, dan susu ke dalam kuning telur dan aduk rata dengan pengocok manual
4. Ayak tepung rendah gluten ke dalam kuning telur, akan baik-baik saja jika tidak ada butiran yang melewati saringan
5. Gunakan pengocok manual untuk menggambar Z dan aduk rata, jangan menggambar lingkaran untuk mencegah tendon
6. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula putih 55 gram ke dalam putih telur Tambahkan gula putih ke putih telur sebanyak tiga kali, kocok dengan pengocok elektrik hingga kaku dan berbusa, serta ada sudut tajam yang tidak menetes.
7. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam pasta kuning telur
8. Pertama bagi sebagian kecil putih telur ke dalam pasta kuning telur, gunakan spatula di sepanjang tepi baskom ke tengah lalu ke bawah dan ulangi hingga rata.Ingat jangan menggambar lingkaran, jika tidak akan ada urat. Tuang sisa putih telur ke dalam putih telur, lalu aduk rata dengan cara yang sama.
9. Bagi beberapa sendok makan pasta protein yang sudah diaduk, tambahkan bubuk matcha dan aduk rata, lalu masukkan ke dalam piping bag
10. Aduk rata kuning telur
11. Pasta kuning telur dan pasta matcha
12. Pasta kuning telur diangkat dan dituangkan ke dalam alat pengikis berukuran 8 inci
13. Buat lingkaran dan peras matcha ke atas pasta kuning telur,
14. Gunakan tusuk gigi untuk menggambar beberapa kali di permukaan dan itu akan menjadi karangan bunga Apakah produk jadinya sangat indah?
15. Panaskan oven 150 derajat sebelumnya, dan panggang lapisan tengah dan bawah dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 50 menit, tergantung pada suhu oven Anda, amati perubahan pada kue kapan saja.
16. Kue sifon karangan bunga korek api sudah habis dari oven Gunakan tusuk gigi untuk menempelkannya, menandakan bahwa kue sudah matang. Sudah tercium aromanya.
17. Setelah kue keluar dari oven, kue harus segera diikat di jaring dari tempat yang tinggi agar kue tidak menyusut Langkah ini sangat penting, permukaan kue akan menyusut jika terlambat, yang akan mempengaruhi penampilan.
18. Tunggu dengan sabar hingga suhu kue menjadi dingin sebelum demoulding, dan buka celah ke dalam sepanjang celah dengan hati-hati.
19. Dorong perlahan dengan tangan Anda untuk demold
20. Setelah demolding
21. Setelah demolding selesai
22. Matcha Latte Chiffon Cake Sempurna
23. Berfoto dan ambil resep Kue Sifon Matcha Lahua hari ini.
24. Terasa sepotong, lumayan.