1. Bahan sudah siap
2. Putih telur dan kuning telur dikemas ke dalam wadah stainless steel tanpa minyak atau air
3. Gelembung putih telur, tambahkan 30ml gula putih dua kali, dan kirimkan menjadi bentuk segitiga
4. Tambahkan sisa 30ml gula pasir dan minyak ke dalam kuning telur lalu kocok, masukkan tepung terigu dan putar perlahan seperti tumis agar tepung tidak mudah menjadi gluten.
5. Setelah diaduk, tambahkan putih telur sebanyak tiga kali
6. Tuang ke dalam loyang berukuran 8 inci dan kocok dua kali, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dan panggang dengan api atas dan bawah 150 selama 50 menit
7. Segera setelah keluar dari oven, ikat dan biarkan dingin di bawah guncangan kedua untuk melepaskan cetakan.