1. Ambil baskom bebas minyak dan bebas air, pisahkan putih telur dan kuning telur.
2. Tambahkan 20 gram gula pintal ke kuning telur. Aduk dan aduk rata.
3. Campur susu dan minyak salad ke dalam kuning telur.
4. Aduk rata.
5. Ayak tepung terigu dan tepung maizena.
6. Aduk rata.
7. Ambil satu sendok kecil dan aduk rata dengan sedikit bubuk coklat.
8. Kocok putih telur. Pertama tambahkan 2 tetes air jeruk nipis, kocok hingga ikan menggelembung, tambahkan 20 gram gula pasir untuk mid-range.
9. Putih telur menjadi lebih putih dan volumenya menjadi lebih besar Tambahkan 20 gram gula pasir untuk kedua kalinya dan kirim kualitas tinggi.
10. Protein memiliki garis-garis halus yang jelas, tambahkan gula pintal untuk ketiga kalinya, dan kirimkan dengan kualitas tinggi.
11. Angkat pengocok telur, putih telur di atas kepala telur menjadi ujung kecil tegak, dan putih telur sudah dikocok.
12. Ambil sepertiga putih telur, campur dengan kuning telur, aduk rata.
13. Ambil sedikit putih telur dan tambahkan ke dalam pasta kuning telur coklat, dan aduk rata. Campur sisa putih telur dan kuning telur terasi. Tekniknya adalah mengaduk ke atas dan ke bawah, bukan berputar-putar.
14. Aduk kuning telur putih telur, pasta coklat. Panaskan oven sampai 150 ° C.
15. Tuang adonan kue ke dalam cetakan berongga berukuran 8 inci, peras adonan cokelat ke dalam piping bag, dan buatlah karangan bunga di atasnya.
16. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 140 ° C dan panggang selama 50 menit.
17. Kue sudah siap.
18. Segera ikat bingkai secara terbalik, biarkan dingin secara alami, dan kemudian cetakan.
19. Lihat, tinggi kuenya 8 cm.
20. Susunan internal kue sangat halus dan lembut.
21. Ingin makan!
22. Kue sifon berongga yang sempurna.