"Kue sifon adalah kue yang paling sering saya buat. Saya selalu memanggang kue satu per satu. Saya belum pernah mencoba memanggang dua kue bersamaan, karena saya khawatir kue akan terpengaruh oleh pemanasan yang tidak merata. ... Upaya pertama ini berhasil. Warna kedua kue tidak terpengaruh sama sekali. Saya hanya menginginkan tinggi dan kekakuan, senang! " Bahan
- Bedak rendah 60 gram
- pati jagung 12 gram
- telur 4
- susu 36 gram
- Minyak jagung 30 g
- Gula 45 gram
Aksesoris
- Ekstrak vanili 3 tetes
- Jus lemon 6 tetes
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Pisahkan putih telur dan kuning telur lalu masukkan ke dalam wadah anhydrous dan oil-free.Tambahkan susu, minyak, ekstrak vanilla dan 10 gram gula ke dalam wadah kuning telur dan aduk rata
- 2 Tidak perlu mengaduk terlalu banyak untuk mencegah kuning telur menjadi gluten
- 3 Ayak tepung dan tepung maizena
- 4 Aduk rata secara manual
- 5 putih telur tambahkan beberapa tetes jus lemon
- 6Kocokan listrik untuk mengocok putih telur, tambahkan gula 2 kali, kocok hingga berbusa keras
- 7 Angkat pengocok telur, bagian putih telur memiliki sudut lancip kecil dan berbusa keras
- 8 Tambahkan sepertiga bagian meringue ke dalam pasta kuning telur lalu aduk naik turun, jangan diaduk dengan gerakan melingkar (sebelum menambahkan meringue, aduk adonan kuning telurnya sedikit)
- 9 Tuang pasta kuning telur ke dalam sisa meringue lalu aduk rata, jangan diaduk dengan gerakan melingkar agar tidak berbusa
- 10 Tuang ke dalam dua cetakan, kocok gelembung
- 11 Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 50 menit pada suhu 120 derajat
- 12 keluar dari oven, kocok beberapa kali dan gesper, demould setelah pendinginan
-
- [Pizza Tebal Tanpa Menguleni] Pizza Ham Tomat Ceri
-
- Teh es lemon
-
- Minuman Leci Luo Han Guo
-
- Iga Babi dan Sup Kacang Hijau
-
- Minuman Spesial Leci dan Ceri
-
- Ketan, Nasi Ketan dan Bubur Kurma Merah
-
- Gulungan Udang Vietnam
-
- Brokoli Goreng dengan Wortel
-
- Bacon Abon Kale
-
- Udang Parut Kering dalam Sup
-
- Daging babi panggang Pleurotus eryngii
-
- Nugget Ayam Berangan