- Tepung gluten tinggi 135 gram
- telur 25 gram
- bubuk susu 8 gram
- air 60 gram
- mentega 15 gram
- Sosis ham 4 buah
- ragi 2 gram
- garam 1 g
- Gula kastor 25 gram
- selada Jumlah yang tepat
- Saus salad Jumlah yang tepat
- saus tomat Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Kecuali garam dan mentega, semua bahan dicampur menjadi satu dan dimasukkan ke dalam mesin roti untuk memilih fungsi pengaduk.
- 2 Setelah tepung terigu diuleni hingga membentuk adonan, tambahkan garam dan mentega lalu uleni hingga kalis.
- 3 Kemudian tambahkan mentega yang telah dilunakkan dan lanjutkan menguleni hingga film dapat terbentuk.
- 4 Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkuk untuk difermentasi pada suhu kamar selama satu jam, lalu buat dua kali lebih besar.
- 5 Gunakan jari tangan untuk menempelkan tepung dan olesi adonan pada lubang di tengah adonan, jika tidak menyusut atau robek, berarti fermentasi sudah selesai.
- 66. Adonan kemudian diberi ventilasi, dan setelah dibulatkan, diamkan pada suhu ruang selama 15 menit untuk membuktikan adonan.
- 7 Bagi adonan yang sudah dibuktikan menjadi 4 bagian yang sama, masing-masing sekitar 65 gram.
- 8 Ratakan adonan dan ratakan.
- 9 Gulung dari atas ke bawah, dan gulung menjadi strip panjang.
- 10 Kemudian masukkan ke dalam cetakan roti hot dog bermentega, masukkan ke dalam oven untuk fermentasi kedua, 40 derajat selama 40 menit, dan taruh semangkuk air panas di dasar oven.
- 11 Setelah fermentasi, keluarkan cairan kuning telur dan taburi dengan biji wijen putih.
- 12 Masukkan ke dalam oven, panaskan dan turunkan dengan suhu 165 derajat, dan panggang selama 15 menit.
- 13 Setelah dipanggang, keluarkan dan dinginkan, ambil roti dan potong tengahnya.
- 14 Taruh selada di tengah, olesi ham, dan terakhir peras saus tomat dan saus salad.
Kue keju ringan
Sebelumnya
Roti hamburger nasi hitam
Lanjut