- Tepung ketan 50 gram
- pati 25 g
- Ketan 50 gram
- Tepung rendah gluten 25 g
- susu 200 g
- Krim encer 75 g
- Minyak jagung 35 g
- Gula 40 g
- Pengisian Sands Custard 500 g
- Aroma manis Rasa
- ketrampilan Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Buat Isi Custard Jinsha terlebih dahulu, lihat resep saya "Isi Custard Jinsha".
- 2 Bagi isian menjadi 25 gram masing-masing, atau 20 bagian, dan bulatkan untuk digunakan nanti.
- 3 Aduk susu, krim kocok, minyak jagung dan gula sampai gula larut.
- 4 Saring hingga menjadi bubuk.
- 5 Aduk rata hingga tidak ada partikel, dan diamkan selama 20-30 menit.
- Olesi loyang berukuran 68 inci agar tidak lengket, dan tuangkan bubur bubuk.
- 7 Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih dan kukus selama 25 menit. (Petik dengan sumpit, itu akan dimasak tanpa pasta putih.)
- 8Saat masih panas, aduk dengan sumpit, wajan anti lengket sepenuhnya.
- 9 Masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru, dan uleni hingga menjadi adonan halus. (Uleni dengan sarung tangan berinsulasi untuk mencegah tangan panas.)
- 10 Setelah adonan dingin, bagi menjadi 25 gram menjadi adonan kecil, bulatkan menjadi 19 bagian.
- 11 Ratakan adonan dengan tangan Anda menjadi potongan-potongan bulat, lalu masukkan isian puding.
- 12 Tekan dengan mulut harimau untuk membuat adonan membungkus isian, tutup mulut dengan rapat, dan gulung di atas tepung ketan yang sudah dimasak tipis. (Anda bisa membeli bihun yang sudah dimasak, atau Anda bisa menggorengnya sendiri.)
- 13 Masukkan ke dalam cetakan kue bulan (cetakan kue bulan saya 65 gram, membuat kue bulan 50 gram benar-benar bagus.)
- 14 Letakkan cetakan kue bulan secara terbalik di atas talenan, perbaiki cetakan dengan satu tangan, dan tekan pegangannya 2-3 kali dengan tangan lainnya untuk melepaskan cetakan.
- 15 Gunakan kuas untuk menghilangkan bedak dengan lembut. (Bedak tangan perlu disikat. Terlalu banyak bedak tangan menyerap air dan akan mempengaruhi kelembutan kulit es.)
- 16 Kue bulan bersalju yang sempurna sudah siap.
- 17 Susu penuh rasa.
- 18 Masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam sebelum dimakan untuk rasa yang lebih enak. Disegel dan didinginkan selama 3 hari tidaklah sulit. (Itu harus disegel dan didinginkan.)
Es krim vanila buah naga vs es krim mangga
Sebelumnya
Jam Chops
Lanjut