- sawi putih Pohon
- Sprite 200 ml
- Bubuk cabai halus 100 gram
- Bubuk cabai kasar 30 g
- Bawang putih Satu ujung
- Udang kering 10 gram
- apel Satu
- Pir putih Satu
- Lobak putih Sebuah paragraf
- Jahe bagian
- biru sangat muda Sebuah paragraf
- garam Jumlah yang tepat
- Minuman keras Satu sendok penuh
- Gula Sebuah sendok makan
- Tepung ketan 50 gram
- Chives 3 buah
- Saus ikan 8 gram
- Pedas sedang Rasa
- campuran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan kubis (semua orang tua disingkirkan)
- 2 Iris kubis dengan pisau diagonal agar nyaman untuk dimakan (Anda dapat memotong kubis menjadi dua secara vertikal)
- 3 Siapkan bahan lainnya
- 4 Rendam kubis dengan garam secukupnya selama 24 jam, lalu uleni dengan tangan untuk memeras kelebihan air (langkah ini tidak cocok untuk terlalu banyak garam, terlalu asin tidak baik, Anda bisa mencicipinya sendiri, tambahkan sedikit garam jika terlalu lemah) Cuci asin dengan air beberapa kali)
- 5 Rebus tepung ketan dengan air secukupnya hingga membentuk pasta, jangan sampai terlalu kering.
- 6 Campur bubuk cabai kasar dan halus ke dalam tepung ketan, aduk rata.
- 7 Campur tepung beras ketan dan kubis, aduk rata.
- 8 Satu kepala bawang putih, 10 gram udang kering (kurang lebih, pokoknya segenggam kecil), satu apel, satu buah pir putih, satu lobak putih kecil dikupas (sebesar apel), sepotong jahe, bawang putih Sebagian besar, sesendok anggur putih, kecap ikan, 3 batang daun bawang dan Sprite (kurang lebih) dimasukkan ke dalam blender dan diaduk.
- 9 Tuang semua bahan ke dalam kubis
- 10 Tambahkan gula putih secukupnya, aduk rata (cicipi sendiri, sesuaikan sendiri tingkat kepedasan dan kemanisannya bila dirasa kurang), taruh dalam wadah kedap udara (tanpa minyak), dan makan setelah 24 jam fermentasi. Saat ini keasamannya tidak kuat, kalau mau makan bisa makan dalam beberapa hari.
Tips
Bahan baku utama: satu kubis Aksesoris lain: Sprite 200 ml bubuk cabai halus 100 gram cabai bubuk 30 gram (100 gram bisa pedas), bawang putih 10 gram udang kering (boleh kurang lebih segenggam kecil) apel, pir putih, lobak putih Sepotong kecil (sebesar apel) sepotong jahe, bawang hijau ukuran besar, garam ukuran besar, sesendok anggur putih (satu sendok makan), sesendok gula (jika suka manis, lebih), 50 gram tepung beras ketan, 3 helai daun bawang dalam air Lu 8g [Shanxi] Acar Kubis
Sebelumnya
Sup Udang Tomat dan Kentang
Lanjut