1. Cuci terung dan potong-potong, atau potong dengan kompor. Daging babi dicincang menjadi bubur. Berbagai bumbu tersedia.
2. Taburi potongan terung dengan sedikit garam dan rendam selama sepuluh menit hingga kering.
3. Tambahkan sedikit tepung maizena dan arak masak ke daging babi cincang dan rendam sebentar.
4. Peras air dari terong dengan tangan dan serap airnya dengan kertas dapur.
5. Tambahkan tepung maizena ke dalam potongan terong dan aduk rata dan diamkan selama sepuluh menit.
6. Tambahkan lebih banyak minyak ke dalam panci panas Anda bisa memasukkan terong ke dalamnya untuk dicoba Jika ada gelembung kecil di tepi terong, Anda bisa menuangkan semua terong dan menggorengnya.
7. Tinggalkan sedikit minyak di dalam panci, aduk potongan jahe, setengah daun bawang, dan bawang putih cincang dengan minyak hangat dan api kecil.
8. Masukkan daging babi cincang ke dalam panci dan tumis hingga berubah warna.
9. Masukkan sesendok pasta kacang Pixian ke dalam panci dan aduk rata.
10. Pindahkan satu sendok besar anggur masak ke dalam panci.
11. Masukkan irisan terong yang sudah diminyaki ke dalam panci dan aduk rata dengan api sedang.
12. Masukkan kecap manis dan gula pasir yang sudah tercampur rata ke dalam panci, tumis merata, tambahkan sisa bawang putih cincang dan daun bawang.
13. Terung empuk dan empuk dan sup hampir matang Tuangkan cuka di sepanjang tepi panci. Beri sedikit kanji air.
14. Hiasi dengan daun bawang cincang, mulailah!