1. Iris daun bawang, jahe dan bawang putih.
2. Pilih dada ayam segar dan potong kecil-kecil berukuran 1 cm persegi, tambahkan 5 gram merica, telur, 10 gram arak masak, dan 20 gram pati, dan rendam selama 15 menit.
3. Masukkan 20 gram minyak salad ke dalam panci, panaskan minyak sampai 70% panas (yaitu 70% panas bila ada banyak asap hijau di permukaan minyak), masukkan dada ayam, tumis dengan api besar, dan tunggu sampai daging putih dan dagingnya Setelah matang, sajikan dan sisihkan.
4. Masukkan 15 gram minyak salad ke dalam panci, panaskan minyak hingga 70% dengan api besar (yaitu, 70% panas bila ada banyak asap hijau di permukaan minyak), tambahkan 8 gram cabai kering, 30 gram pasta kacang, dan tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih Iris, pecahkan aromanya, terus tumis selama 2 menit.
5. Tambahkan 10 gram arak masak, 1 gram garam, 5 gram cuka, 10 gram gula pasir, 3 gram bubuk ayam, 10 gram kecap, dan 10 gram kecap encer, tumis dengan api besar. Pada saat ini, tambahkan ayam goreng potong dadu, nyalakan api besar dan tumis.
6. Terakhir tambahkan 50 gram kacang tanah goreng dan tumis merata.