"Ketika saya masih muda, itu adalah hari yang paling membahagiakan bagi kami sebagai anak-anak ketika datang ke Hari Tahun Baru. Ibu dan Ayah sibuk memotong isian, membuat pangsit, gorengan (adonan stik goreng, klem akar teratai, bola lobak), dan roti kukus besar yang mengepul. , Mempersiapkan makanan terkaya tahun ini, di era kelangkaan bahan, makan pangsit dan gorengan adalah saat yang paling membahagiakan. Melihat ibuku dengan terampil memotong irisan akar teratai, membungkusnya dengan adonan, dan menggorengnya menjadi klip akar teratai emas dalam minyak, membuat kelompok kucing rakus kami terlihat tercengang. Sebelum jepit akar teratai mendingin, kami hanya mengambil satu untuk dimakan. Bangun, makan, dan tiup saat panas. Ibu lucu dan marah. Dia terus membiarkan kita makan perlahan, mengatakan bahwa tahun ini aku akan membiarkanmu makan cukup, makan perlahan dan jangan membakarnya. Kami tertawa dan lari, terlepas dari sifat berminyak, kami mengambil beberapa klip akar teratai dan pergi mencari teman-teman kami untuk pamer ... Setelah bertahun-tahun, saya tidak senang ketika saya masih kecil di Tahun Baru, tetapi saya masih terbiasa menggoreng penjepit akar teratai setiap Festival Musim Semi, terutama sebagai seorang ibu. Pikirkan ibu saya saat itu, memasak tidak hanya kelezatan, tetapi juga suasana Tahun Baru . Tidak hanya untuk Tahun Baru Imlek, tapi juga biasanya membuat klip akar teratai untuk dimakan. Setiap kali membuatnya, aku memikirkan masa kecilku dan almarhum ibuku, seolah dia sedang mengajariku cara melakukannya dengan tangan, dan seolah-olah dia sudah kembali sebelumnya, dia membuatnya, dan aku makan ... " Bahan
- akar teratai 300 gram
- Tahu 200 g
- tepung 300 gram
Aksesoris
- daun bawang cincang sedikit
- garam sedikit
- Minyak sayur 600 gram
- Bubuk pengembang sedikit
- Xianxian Rasa
- Goreng Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- biasa Kesulitan
- Cuci 1 akar teratai dan sisihkan
- 2 Iris akar teratai, jangan potong pisau pertama, potong pisau kedua
- 3 Potong tahu, tambahkan daun bawang cincang, minyak dan garam, aduk rata
- 4 isikan tahu isian ke dalam penjepit akar teratai
- 5 Tambahkan sedikit garam dan baking powder ke tepung untuk membuat adonan kental, yang bisa membungkus irisan akar teratai.
- 6 Lapisi akar teratai yang sudah diisi dengan selapis adonan
- 7 Masukkan minyak sayur ke dalam panci, masukkan ke dalam map akar teratai yang dibungkus dengan adonan ketika minyak sudah panas 7,8 menit, dan goreng dengan api kecil sampai berwarna keemasan.
- 8 produk jadi
-
- #trust beauty#tahu jepang panggang jamur shiitake
-
- Versi sederhana dari bebek panggang Beijing (bebek panggang renyah)
-
- Daging Babi Parut dengan Saus Beijing
-
- Pancake pasta ikan rebus dengan panci besi
-
- Kubis Panas dan Asam
-
- Kue bulan daging segar
-
- #trustbeauty#hidangan bayi bihun bawang putih
-
- Domba Daun Bawang
-
- Kue Bulan Pasta Kacang
-
- Kue Bulan Salju
-
- #Kecantikan # iga bakar
-
- #trustbeauty#[makanan satu orang] mie telur goreng