- Tepung rendah gluten 100 gram
- Minyak salad 30 g
- Balikkan sirup 75 gram
- Jianshui 1 g (air alkali)
- Air kuning telur sedikit
- Isi kue bulan 250 gram
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahannya.Total isian 250 gram cukup untuk membuat sepuluh 50 gram kue bulan. Saya menyiapkan dua jenis pasta kacang (sekantong 450 gram dibeli seharga 7 yuan di supermarket) dan isian nanas (100 gram dibeli dengan harga 7 yuan online)
- 21 g air alkali + 75 g sirup + 30 g minyak salad, aduk rata
- 3 Ayak menjadi 100 gram tepung rendah gluten
- 4 Gunakan spatula untuk mengaduk menjadi adonan (bisa juga menggunakan tangan karena berminyak sehingga tidak lengket di tangan) Setelah diaduk tutup dengan tutup atau plastik pembungkus dan dinginkan di lemari es atau biarkan ditempat dingin selama satu jam.
- 5Waktu bangun, Anda dapat menyiapkan isian saat ini. Anda dapat menyiapkan 25 gram isian sesuai isian favorit Anda. (Resep online masing-masing lebih dari 30 gram. Saya rasa terlalu manis, jadi saya bisa mengubahnya. Ini bisa disesuaikan dengan preferensi pribadi)
- 6 Mie terjaga dibagi menjadi 10 rata
- 7 Ratakan kerak ke dalam isian
- 8 Gunakan mulut harimau untuk mengencangkan secara perlahan
- 9 Tempelkan beberapa permukaan kering ke dalam alat abrasif
- 10 dimasukkan ke dalam abrasif
- 11 Kocok ke dalam loyang
- Masukkan mooncake ke dalam oven dengan suhu 12190 derajat dan panggang selama 5 menit untuk mengatur bentuknya
- 13 Keluarkan selapis kuning telur dan sapukan saja permukaannya, lalu masukkan ke dalam oven dan putar 170 derajat
- Setelah 1415 menit, minyak akan keluar dari oven dan dinginkan sebelum dimakan.Anda juga bisa memasukkannya ke dalam crisper pada suhu ruangan dan diamkan selama 1-2 hari setelah kembali menjadi minyak.