Pendahuluan: Jangan menaruh merica saat merebus daging babi, menguasai 3 keterampilan, daging babi akan empuk dan halus, tanpa isian gigi dan tidak berbau
Daging babi rebus adalah salah satu metode daging babi yang paling klasik dan sederhana. Daging babi rebus dibuat dengan daging babi yang direbus. Rasa daging babi yang empuk dan lembut disukai oleh teman-teman dari segala usia, dan sering digunakan saat merebus daging babi Beberapa orang menggunakan cara yang salah. Pantas saja daging babi yang direbus rasanya tidak enak dan pengap. Bumbu yang digunakan dalam rebusan sangat istimewa. Cuma jika Anda menguasai caranya, daging yang direbus akan lebih empuk dan halus. Kebanyakan orang khawatir bau babi lebih menyengat, sehingga mereka selalu menambahkan merica untuk menghilangkan baunya, namun mereka sering kali tidak tahu bahwa daging babi yang direbus dengan lada akan membuatnya lebih harum. Di bawah ini saya akan membagikan metode yang benar dalam merebus daging babi dengan Semuanya, Anda bisa melakukannya setelah Anda mempelajarinya, dan Anda bisa makan daging babi rebus Anda sendiri dengan lebih tenang.
Praktek daging babi rebus:
Bahan cadangan: 500g perut babi, adas bintang 2, 3 lembar daun salam, 1 jintan gosok kecil, 1 potongan kecil kulit jeruk keprok, 3 sendok anggur masak, 2 sendok kecap, 1 sendok kecap, 1 sendok saus tiram, sedikit gula batu;
Proses produksi: Langkah pertama, potongan daging babi direndam terlebih dahulu dalam air bersih selama 1 jam. Air darah perlu diganti di tengah agar air tetap bersih. Setelah daging babi direndam potong-potong, tambahkan air ke dalam panci, dan masukkan ke dalam air dingin. Tambahkan daging babi
Langkah kedua adalah menambahkan anggur masak Setelah mendidih, lanjutkan memasak selama 2 menit. Keluarkan daging babi dari panci dan bilas dengan air hangat. Tanpa minyak di dalam wajan, masukkan daging babi olahan langsung ke dalam wajan dan mulailah menggoreng. Pelumas di dalamnya dipaksa keluar;
Langkah ketiga adalah menggoreng setiap sisi daging babi lalu sajikan.Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan, tambahkan gula batu dengan api kecil untuk menggorengnya, lalu goreng perlahan hingga warna karamel tercapai. Aduk babi goreng dengan cepat dan warnanya merata;
Langkah keempat adalah menambahkan air panas yang belum pernah digunakan untuk daging babi, dan sekaligus menambahkan daun bawang, jahe, bawang putih dan semua bumbu. Yang lebih kecil bisa dikemas dengan kain kasa, ditambah arak masak, kecap hitam, kecap muda, saus tiram dan gula batu;
Langkah kelima, mulai mendidih, didihkan selama 40-50 menit, setelah daging empuk dan busuk, tambahkan garam secukupnya, lalu matikan api dan masak.
Ringkasan editor: Rebusan daging babi sama sekali tidak diperbolehkan untuk menaruh merica. Pepatah lama mengatakan babi tanpa merica dan domba bukanlah tanduk, artinya daging babi rebus tidak termasuk lada, dan daging kambing yang direbus tidak termasuk adas bintang. Rasa umami-nya sendiri tertutup, tapi akan membuatnya lebih amis. Saya belum menguasai metode ini sebelumnya, dan daging babi rebus selalu terasa tidak enak, tetapi setelah belajar keterampilan dengan koki, saya membuat daging babi rebus Anggota keluarga daging terutama suka memakannya. Daging babi rebus adalah hidangan klasik rumahan. Setiap keluarga memiliki metode yang berbeda. Tetapi selama Anda menguasai keterampilan dan tidak melakukan apa yang tidak boleh Anda lakukan, rasa daging babi akan sangat enak.
Tips memasak:
1. Untuk daging babi rebus, saya biasanya memasukkan adas bintang, jinten, daun salam dan kulit jeruk keprok. Tidak perlu terlalu banyak bumbu, atau beberapa bumbu sederhana yang tersedia di rumah bisa digunakan. Menambahkan lebih banyak bumbu akan mempengaruhi rasa, jadi ini Setiap orang membutuhkan perhatian;
2. Jangan langsung merebus daging, satu langkah lagi adalah merendam daging sebentar di dalam air sebentar. Setelah direndam, darah di dalam daging babi akan keluar seluruhnya, lalu rebus daging babi dengan air dingin untuk mengurangi bau babi. banyak;
3. Setelah daging babi digoreng, air yang ditambahkan harus air panas, karena daging babi panas. Jika ditambahkan air dingin, daging babi akan menjadi lebih keras, dan teksturnya mudah gosong. Selain itu, garam perlu menunggu hingga daging babi direbus dengan lembut. Taruhlah, jika tidak protein di dalamnya tidak mudah dikeluarkan.
Jika menurut Anda metode merebus babi ini tidak buruk, silakan kumpulkan dan pelajari cara membuatnya, atau bagikan dengan lebih banyak orang untuk dipelajari!
- Hidangan vegetarian memiliki reputasi sebagai "daging nabati" dan penuh dengan protein. Anak-anak sering mengonsumsi suplemen kalsium dan membantu pencernaan.
- Apakah saat menggoreng kacang harus direndam dengan air dingin atau air panas? Dengan cara yang benar, kacang itu renyah dan tidak hitam
- Biskuit yang menjadi obsesi anak-anak akhir-akhir ini, tidak ditambah air atau minyak, renyah dan lezat, tidak ada ketenangan pikiran.
- Saat menggoreng ikan jangan langsung dimasukkan ke dalam wajan, tambahkan 1 langkah lagi, kulit tidak akan pecah, wajan tidak akan lengket, daging akan empuk dan tidak amis.
- Bagaimana cara membuat roti kubis hijau tidak berubah warna? Kuasai sedikit trik, isian tidak akan menguning
- Tidak perlu membeli keju, ajari Anda membuat sendiri dengan susu, biaya rendah, rasa enak, tanpa bahan tambahan, makan dengan santai
- Saat memasak mie, jangan buka panci langsung di bawah air, kuasai sedikit trik, mie itu halus dan khas.
- Ada trik untuk mengukus bakpao tanpa deformasi, menguasai 3 skill, bakpa yang empuk dan tidak roboh, dan tidak kalah dengan toko sarapan pagi.
- Ada ketrampilan menyesuaikan siomay domba tanpa daging kambing, jangan hanya menambahkan daun bawang dan jahe, daging domba master 1 butir segar dan tidak berbau aneh
- Anak-anak suka makan nugget ayam goreng, tidak perlu membelinya, mengajari Anda cara membuatnya di rumah, keemasan dan renyah, enak dan lebih higienis