- Tepung rendah gluten 200 g
- Balikkan sirup 140 gram
- Minyak jagung 40 gram
- bubuk susu 10 gram
- Jianshui 3 gram
- Kelapa 50 gram
- Gula 25 gram
- susu 25 gram
- Cairan telur 25 gram
- mentega 25 gram
- Asli Rasa
- tidak diketahui Kesulitan
- 1 Balik sirup 140 gram, minyak jagung 40 gram, susu bubuk 10 gram, dan sabun cair 3 gram, masukkan ke dalam baskom dan kocok dengan telur, tambahkan tepung rendah gluten, ambil menjadi bola, lembut seperti daun telinga, dan diamkan selama kurang lebih 2 jam.
- 2 Lelehkan 25 gram mentega, 25 gram susu, 25 gram gula pasir, dan 25 gram cairan telur, panaskan dan aduk rata, tambahkan isian kelapa, aduk rata.
- 3 Masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama 1 menit hingga membentuk isian kelapa, kemudian bulatkan menjadi 25g bola kecil yang merupakan isian kelapa.
- 4 Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 25 g dosis kecil, kelompokkan menjadi bola-bola bundar, dan tekan satu ke dalam sarang kecil.
- Masukkan isian kelapa, dan kumpulkan secara perlahan.
- 60 menjadi bentuk bulat, ini adalah paruh pertama kue bulan 50g.
- 7 Cuci cetakan kue bulan Xuechu, keringkan, taburi dengan tepung agar tidak lengket, dan masukkan adonan yang sudah jadi.
- 8 Tekan keluar kue bulan, taruh di atas nampan pemanggang, dan ulangi operasi sampai semua kue bulan siap.
- 9 Setelah semua kue bulan dipres, semprot dengan air, dan oven akan memanas dengan suhu 200 derajat selama 5 menit, kemudian ubah menjadi 190 derajat dan panggang selama 5 menit.
- 10 Keluarkan, olesi dengan cairan kuning telur (cairan kuning telur untuk mencampurkan kuning telur dengan sesendok air, lalu olesi perlahan lapisannya), lalu masukkan ke dalam oven bersuhu 170 derajat dan panggang selama 15 menit.
- Keluarkan 11% kuning keemasan agar dingin, segel kembali ke minyak dan mulailah makan.
- 12 Setelah satu hari, minyaknya kembali, terlihat sangat indah.
Tips
1. Cetakan 50g dari resep ini bisa membuat 16 kue bulan. 2. Saat mengoles cairan telur, harus lapisan tipis, jika kuas terlalu banyak, pola akan kabur dan tidak terlihat bagus. 3. Tergantung merek oven, suhu akan sedikit berbeda, suhu oven Anda sendiri yang akan berlaku, dan Anda dapat membuat pengaturan yang sesuai Perhatikan warna di tengah. Kue Bulan Custard yang Mengalir
Sebelumnya
Muffins Pisang
Lanjut