- Tepung terigu 500 g
- ragi 4 gram
- Air hangat 250g (tambah atau kurangi sesuai dengan penyerapan air tepung)
- Daging babi cincang 300 gram
- Lobak putih 300 gram
- Minyak sayur 30 g
- saus tiram 10 gram
- Tiga belas dupa 5 gram
- garam 3 gram
- Esensi Ayam 3 gram
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Potong lobak putih, tambahkan minyak sayur, aduk rata, rendam selama 10 menit, kendalikan kelembapannya, kemudian tambahkan daging babi cincang, tambahkan minyak sayur, garam, sari ayam, saus tiram, tiga belas dupa, aduk satu arah dan sisihkan.
- 2 Campur tepung terigu dan tepung ragi, tuang perlahan ke dalam air hangat, sambil menuang, aduk dengan sumpit hingga membentuk flok.
- 3 Uleni adonan hingga permukaannya halus, tutupi dengan penutup atau bungkus plastik, dan biarkan di tempat hangat untuk difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya.
- 4 Celupkan jari telunjuk anda dengan tepung terigu dan buat lubang di tengahnya agar adonan tidak robek atau menyusut, ketika adonan dibuka, terlihat bahwa bagian dalamnya sudah menjadi sarang lebah dan terfermentasi.
- 5 Uleni adonan yang sudah difermentasi hingga permukaannya halus, lalu potong menjadi adonan yang berukuran sama.Tidak ada gelembung yang terlihat jelas pada permukaan potongan adonan yang dipotong.
- 6 Gulingkan bahan kecil ke dalam kulit sanggul dan bungkus dengan daging lobak putih.
- 7 Setelah membungkus bakpao, letakkan di atas kukusan dengan kain bambu, dengan jarak di antaranya, karena akan membesar saat dikukus. Pemeriksaan kedua adalah 20 menit (sesuaikan waktu pemeriksaan sesuai dengan suhu) untuk menggandakan ukuran.
- Didihkan air dengan api besar, kukus selama 20 menit dengan api sedang, matikan api, didihkan selama 5 menit, kemudian angkat tutupnya.
- 9 Penghargaan gambar jadi.
- 10 Apresiasi produk jadi.
Tips
1. Dalam panci di bawah air dingin, biarkan air mendidih dan kukus dengan api sedang selama sekitar 20 menit. 2. Setelah mengukus, biarkan mendidih selama 5 menit sebelum membuka tutupnya, dan hati-hati jangan sampai air menetes pada mie saat membuka tutupnya. 3. Lobak putih harus direndam dengan minyak terlebih dahulu untuk mengontrol kelembapannya, kemudian tambahkan bumbu lain dan aduk rata, jika tidak, lobak putih akan kehilangan banyak air karena garam. Kucai harum segar dan roti telur
Sebelumnya
Kue ketan kukus
Lanjut