Udang dan Roti Kukus Daun Bawang - Makanan Cina
Bahan utama
- Chives 500 g
- telur 3
- Udang 15
- Kipas 1 potong
- Jamur basah 1 potong
- tepung 750 g
Aksesoris
- bawang merah 1 potong
- Jahe Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Kerang 2 sendok
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- ragi Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan baskom yang sesuai dan tuangkan sedikit air hangat untuk melarutkan ragi, tuangkan tepung terigu dan buat adonan yang empuk dan keras, tutupi, dan taruh di tempat hangat. Saat adonan berukuran dua kali lebih besar dari ukuran fermentasi, uleni adonan, keluarkan gas, lalu masukkan kembali ke dalam baskom untuk fermentasi sekunder.
- 2 Sambil menunggu adonan, siapkan isian bakpao, petik dan cuci daun bawang terlebih dahulu, dan kendalikan airnya.
- 3 Kocok telur, masukkan minyak kacang dalam jumlah yang sesuai ke dalam wajan, panaskan wajan dengan minyak dingin, tuangkan telur dan tumis hingga menjadi flokulan.
- 4 Rebus bihun dengan air mendidih untuk melunakkan, buang air dingin, dan potong air menjadi beberapa bagian kecil.
- 5 Setelah udang mendidih, potong-potong; potong jamur yang basah kuyup; rendam sedikit kerang, dan bersihkan.
- 6 Selain itu, siapkan panci untuk diisi bawang bombay, jahe dan cincang, masukkan ke dalam panci bersama dengan olahan udang, jamur, telur, bihun, dan kerang.
- 7 Saat adonan sudah dua kali lebih besar untuk kedua kalinya, potong daun bawang menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci isian, masukkan garam dan minyak wijen secukupnya, dan aduk rata.
- 8 Uleni adonan, uleni adonan yang sudah dibuat dua kali hingga kalis, uleni menjadi strip panjang, potong kecil-kecil, tekan, dan gulung kulitnya.
- 9 Taruh isian secukupnya pada kulit sanggul dan peras menjadi sanggul berbentuk krisan. Roti yang sudah dibungkus harus direbus selama 10 menit sebelum disajikan.
- 10 Masukkan bakpao Yangfa ke dalam kukusan, nyalakan api kecil dan lanjutkan mengukus selama 12 menit setelah air mendidih, matikan api, dan biarkan setelah 5 menit.
- 11 gambar jadi ~
-
- Kubis dan udang kering
-
- Bean Paste Pumpkin
-
- Kucai harum segar dan roti telur
-
- Roti Babi Wortel Putih
-
- Kue ketan kukus
-
- Rou Baozi
-
- Pasta kacang merah yang bergizi dan enak
-
- Pelangsing musim semi --- salad krisan pahit alpukat telur vs roti panggang
-
- Pizza kentang renyah
-
- Nasi panggang-nasi panggang seafood Yaobao
-
- Sarapan Cepat (3) Sandwich Telur
-
- Sarapan Cepat (1) Sandwich Ham dan Sayuran