- tepung 300 gram
- ragi 3 gram
- Air hangat 150 gram
- Gula 5 gram
- Minyak goreng 5 gram
- kue 8
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Tambahkan satu sendok teh gula putih sekitar 5 gram ke dalam 300 gram tepung, larutkan 3 gram ragi dengan 150 ml air hangat, lalu tambahkan ke dalam tepung sedikit demi sedikit, dan gunakan sumpit untuk diaduk sedikit demi sedikit hingga membentuk bentuk mie;
- 2 Tambahkan 5 gram minyak nabati dan uleni adonan menjadi adonan halus dengan tangan Pastikan menguleni sebentar agar adonan lebih halus Tutup adonan yang sudah diuleni dengan bungkus plastik dan buktikan hingga ukuran dua kali lipat;
- 3 Sekitar 1,5-2 jam di musim panas dan 3-4 jam di musim dingin, adonan setelah bangun tidur akan tampak sarang lebah yang indah;
- 4 Keluarkan adonan yang sudah difermentasi dan uleni sebentar untuk menghilangkan gelembung di dalamnya. Pengaturan mi juga akan sangat rumit;
- 5 Uleni adonan untuk memanjangkannya dan potong menjadi bagian yang sama;
- Ambil sepotong adonan, ratakan, dan gulung menjadi bentuk oval. Gunakan kuas untuk mengoleskan lapisan tipis minyak goreng pada adonan;
- 7 Kemudian lipat adonan oval yang sudah diminyaki menjadi dua, dan lipat sisi berminyak ke dalam;
- 8 Gunakan garpu untuk menekan pola pada kulit pai, lalu bentuk sudutnya. (Anda juga dapat menggunakan sisir bersih untuk membuat garis timbul, atau menggunakan tusuk gigi untuk membuat garis timbul) Garis harus ditekan lebih dalam, jika tidak garis tersebut akan hilang atau tidak terlihat jelas setelah bangun tidur;
- 9 Kemudian bentuk kembali sudut-sudutnya dan tariklah tangkai daun teratai dari ujung bawah dengan tangan;
- 10 dibuat juga berbentuk cangkang.Setelah melipat kulit pie menjadi dua, tusuk lubang kecil tersebut secara vertikal dengan garpu, lalu cubit bagian bawah yang paling lebar dengan jari telunjuk dan ibu jari, dan tutup di tengah hingga menjadi cangkang yang indah.
- 11 Masukkan kue daun teratai yang sudah disiapkan ke dalam kukusan selama 15 menit, kemudian biarkan air dingin dan nyalakan api, tunggu hingga udara mengukus selama 10 menit, matikan api, dan didihkan selama 5 menit agar keluar dari wajan.
- 12 jenis daun teratai
- 13Cincang daging yang sudah diasinkan dan taruh di dalam kue daun teratai. Enak!
- 14 gambar selesai
- 15 gambar selesai
- 16 gambar selesai
Tips
Setelah dilipat menjadi dua, adonan harus diminyaki, jika tidak maka akan saling menempel; Pastikan untuk menguleni mie sebentar untuk menghilangkan udara. Mie berpola harus lebih keras, terlalu lembut dan mudah berubah bentuk. Pola bunga roti kukus dua warna
Sebelumnya