- Shiitake 6 bunga
- Udang 50 gram
- Haricot vert 100 gram
- sosis 1
- wortel Setengah root
- kulit pangsit 22 lembar
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Rendam jamur dan udang selama kurang lebih 1 jam, dan potong semua bahan menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama;
- 2 Rendam beras ketan kualitas tinggi sebanyak 200g selama dua jam, masukkan beras ketan yang sudah dibasahi ke dalam panci dan kukus kurang lebih 15 menit.
- 3 Tambahkan minyak nabati ke dalam panci, minyaknya 70% panas, tambahkan jahe dan aduk harum, tuangkan semua bahan dan tumis;
- 4 Tuang ketan, tambahkan saus tiram dan kecap hitam sebagai pewarna, tumis merata, lalu masukkan beras ketan dan dinginkan untuk digunakan nanti.
- 5 Gulung lingkaran di sekitar bungkus pangsit dan gulung tipis-tipis, tanpa menggulungnya ke bagian tengah;
- 6 Bungkus ketan ke dalam bungkus pangsit, dan perlahan kencangkan mulut dengan mulut harimau hingga isiannya bocor sedikit;
- 7 Masukkan siumai ke dalam kukusan, semprotkan sedikit air pada permukaan siumai dengan penyiram agar permukaannya tetap lembab (kulit yang dikukus tidak akan terasa keras);
- 8 Panaskan tinggi dan kukus selama 15 menit, matikan api sampai batang menjadi bening.
- 9 gambar selesai
- 10 gambar selesai
Tips
Ketan harus direndam dulu sebelum dikukus di dalam panci; Saat menggoreng beras ketan, tambahkan sedikit air setengahnya agar tidak menggoreng; Saat membungkus bungkus pangsit, perhatikan kelembapannya, dan coba tutupi dengan bungkus plastik agar bungkus pangsit tidak terlalu kering; Saat siu mai dikukus di dalam panci, jaga agar tetap lembab untuk mendapatkan efek transparan. Kue daun teratai dengan daging
Sebelumnya