Di antara semua mie Cina, favorit saya sejak kecil adalah roti pasta kacang. Diperkirakan kebanyakan orang seperti saya, mereka tidak suka daging berminyak, tapi mereka sangat menyukai pasta kacang manis. Sekarang saya punya anak laki-laki, anak ini juga punya selera sendiri, dia juga sangat suka makanan pasta kacang merah, terutama roti pasta kacang merah yang lembut. Jadi Dousha Bao telah menjadi pengunjung yang sering di meja makan saya. Saya biasanya membeli sebagian besar. Sekarang saya tidak perlu khawatir untuk membelinya, jadi saya mulai membuatnya sendiri. Roti pasta kacang yang pertama dibuat sendiri sangat jelek, kulitnya kasar, dan mie-nya kurang enak, Setelah dibuat beberapa kali, sekarang bisa dibuat sebanding dengan yang dijual di luar. Jadi hari ini saya akan merangkum pengalaman saya yang gagal, sehingga semua orang dapat belajar darinya, sehingga para pemula dapat mengambil jalan memutar. Tepung serbaguna 250 gram pasta kacang merah 250 gram Shimizu 140 gram Ragi kering 3 gram
Masukkan tepung, air dan ragi ke dalam mesin roti, pilih program penguleni, dan kocok selama 35-40 menit
Keluarkan adonan yang sudah dikocok, oleskan sedikit minyak pada talenan, dan uleni hingga halus.
Masukkan ke dalam baskom, bungkus dengan bungkus plastik, masukkan ke dalam oven 28 derajat atau suhu ruangan, dan fermentasi hingga 2 kali lipat ukurannya.
Keluarkan udara buangan, bulatkan kembali adonan, bagi adonan menjadi takaran kecil sekitar 30 gram, lalu gulung menjadi adonan bulat
Oleskan minyak pada kelapa sawit, dan uleni isian pasta kacang yang tersedia secara komersial menjadi bola bundar masing-masing sekitar 20 gram
Taruh isian pasta kacang di tengah adonan, bungkus menjadi bentuk bun bulat, tutup untuk membuat bakpao mentah, tutupi dengan plastik pembungkus dan diamkan kurang lebih sepuluh menit.
Isi kukusan dengan air dan masukkan bakpao ke dalam panci
Tutup panci, nyalakan api sedang setelah panas tinggi dan kukus kurang lebih 15 menit
-
- Sarapan cepat 15 menit
-
- Kentang renyah populer yang rakus
-
- Ayam Rebus dengan Jamur
-
- [Asam dan menyegarkan di meja musim panas] Sup tomat dan telur tanpa minyak
-
- Tiramisu yang meleleh di mulut Anda
-
- Brownie Keju
-
- Kue keju yang berat
-
- Cotton light cheesecake-halus dan ringan yang meleleh di mulut Anda
-
- Batang Kubis Cuka
-
- Tumis Kubis Cina dengan Jamur
-
- Brokoli Goreng dengan Jamur Hitam
-
- Hidangan perjamuan, kolam teratai goreng