- tepung 1000 gram
- Perut babi 400 gram
- Rebung hitam kering 300 gram
- minyak Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Gula Jumlah yang tepat
- Memasak anggur Jumlah yang tepat
- Kecap Jumlah yang tepat
- lada Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Esensi Ayam Jumlah yang tepat
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- bubuk pengembang 5 gram
- Air hangat 500 g
- lain Rasa
- lain Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 siapkan bahan-bahannya
- 2Taruh baking powder ke dalam air hangat untuk melarutkannya.
- 3 Tuang air hangat ke dalam tepung perlahan, aduk dengan sumpit sambil menuang,
- 4 Uleni menjadi adonan halus, tutupi dengan bungkus plastik, dan fermentasi di tempat yang hangat.
- 5 pucuk bambu hitam yang telah dikeringkan, dipotong-potong, dibilas dan ditiriskan
- 6 Cuci perut babi, kupas dan potong,
- 7 Panaskan minyak dalam panci, tambahkan jahe cincang, daun bawang cincang, dan tumis hingga harum.
- 8 Tambahkan perut babi potong dadu dan tumis sampai warnanya berubah, tambahkan garam, gula, arak masak, kecap hitam, merica, aduk rata.
- 9 Tambahkan 1 mangkuk air, rebus dengan api besar,
- 10 Tambahkan rebung hitam kering dan tumis, rebus dengan api besar,
- 11 Didihkan selama 10 menit dengan api kecil, kumpulkan saus dengan api besar, tambahkan sedikit sari ayam, tumis dengan minyak wijen, rebung hitam dan daging kering.
- 12 Saat ini adonan juga siap,
- 13 Taburkan tepung terigu pada talenan, masukkan adonan, uleni hingga rata setelah habis, bagi menjadi adonan kecil sama rata, dan diamkan selama 15 menit.
- 14 Gulung menjadi adonan tipis dan tebal sedang pada keempat sisinya,
- 15 Masukkan rebung hitam kering dan daging cincang dalam jumlah yang tepat, bungkus menjadi bakpao, tutupi dengan plastik pembungkus dan diamkan selama 20 menit.Jangan lupa langkah ini.
- Olesi minyak sayur pada 16 kukusan, masukkan embrio sanggul,
- 17 Panci dengan air dingin, kukus dengan api besar selama 8 menit.
- 18 Ubah ke api sedang dan kecil dan kukus selama 6 menit, matikan api dan didihkan selama 3 menit.
- 19 Lampirkan gambar rebung hitam basah. Rebung bambu hitam yang telah dikeringkan sebaiknya direndam 3-4 hari sebelumnya dengan air rebusan beras, dan airnya harus diganti sehari sekali.
- 20. Gunakan pressure cooker dan masak hingga mencapai batas atas dengan api besar, dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit, setelah dingin iris dan masak.
Tips
1. Tingkat penyerapan air tepung sedikit berbeda, Anda bisa menuangkan sedikit dan menambahkannya perlahan. 2. Jumlah baking powder di musim dingin dan musim panas akan sedikit berbeda, dan akan sedikit lebih banyak di musim dingin. 3. Gunakan air hangat untuk mengaduk mie. 4. Rebung hitam kering yang saya pakai adalah rebung hitam kering yang sudah direndam, jika dikeringkan harus direndam beberapa hari terlebih dahulu sebelum membuatnya. Pasta Nasi Walnut Oatmeal
Sebelumnya
Gaozhuang Mantou
Lanjut